Трудно найти человека, который не любил бы пиццу. Это итальянское лакомство стало популярным буквально во всем мире. Вкусное блюдо станет отличным обедом или ужином. У него только один недостаток - высокая калорийность. К счастью, уже придуманы рецепты диетической пиццы, которая тоже очень вкусная. Помимо этого, они не содержат глютена и продуктов животного происхождения.
Диетическая пицца
Вам понадобятся следующие продукты:
- 100-120 мл теплой воды;
- 175 г гречневой крупы;
- разрыхлитель без глютена на кончике ножа;
- 25 г семен льна;
- соли на кончике ножа;
- 2 ст. л. любого растительного масла;
- томатный соус;
- свежий помидор;
- брокколи;
- 5 шт. грибов;
- свежая руккола, базилик, тимьян по вкусу.
Слегка обжарьте на сухой сковороде льняное семя и гречневую муку. Затем смешайте их с разрыхлителем и солью. В сухую смесь добавьте масло и немного воды. Замесите тесто и оставьте его "отдохнуть".
Выпекают пиццу в духовке при 200 градусах. Положите на противень пергаментную бумагу для выпечки. Раскатайте тесто. Нанесите на тесто тонкий слой томатного соуса. Затем выложите на него измельченные грибы, помидор и заранее отваренные брокколи. Накройте пиццу бумагой для выпечки и поставьте ее в духовку. Через 15 минут снимите бумагу и выпекайте пиццу еще 5 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей рукколой и приправами по вкусу.