Хотите приготовить новое оригинальное блюдо? Тогда предлагаем вам попробовать новый рецепт овощного "торта", который точно понравится вашей семье. Основной ингредиент - это цукини, в котором содержатся каротин, витамины А, С, Е, РР и группы В, пектин, большое количество минералов.
Необходимые продукты
Чтобы приготовить пирог из кабачков на восемь персон, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г цукини (или один овощ среднего размера);
- 2 яйца;
- 3 ч. ложки пшеничной муки;
- 3 ложки манной крупы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 щепотка измельченной зелени (укропа и петрушки);
- 200 г сметаны (можно заменить домашним йогуртом или майонезом);
- соль на кончике ножа;
- растительное масло.
Процесс приготовления
Промойте, очистите от кожуры и натрите цукини на крупной терке. Оставьте получившуюся массу "отдохнуть" на 5 минут. Затем выжмите и слейте сок. Далее добавьте просеянную муку и манку, хорошо перемешайте тесто. Вбейте яйца и снова перемешайте все ингредиенты.
Для жарки прогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто на сковороду в виде блина и хорошо обжарьте его с обеих сторон.
Так нужно сделать 7 овощных блинов.
Измельчите лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до готовности. Туда же добавьте чеснок и хорошо перемешайте.
Теперь пришло время собирать овощной "торт". Изначально положите овощной блин на блюдо, затем промажьте его сметаной (или майонезом, йогуртом).
Затем положите овощи и зелень на блин.
Далее чередуйте испеченные блины и начинку. Верхний слой обильно смажьте сметаной, посыпьте зеленью.