Маринованные баклажаны являются невероятно вкусным блюдом. Причем этот овощ очень полезен, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Для приготовления данного блюда вам потребуется не более пятнадцати минут и вы получите великолепные овощи, которые имеют сладко-кислое послевкусие с приятной пикантностью.
Рецепт баклажанов в маринаде
Чтобы приготовить данные овощи, вам требуется приобрести следующие продукты:
- 3-4 баклажана;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 ложка коричневого меда;
- свежевыжатый лимонный сок;
- пара ложек соевого соуса.
Также вы можете добавить любые специи, которые вы предпочитаете. В данном случае использовались свежая петрушка и мята.
1. Первым делом вам требуется подготовить баклажаны.
Нарежьте их на достаточно толстые кружочки, а затем каждый кружок порежьте на 4 части. Поставьте их в микроволновую печь и готовьте около 5 минут.
2. Для маринада вам нужно смешать в одной миске соевый соус, лимонный сок и мед. В самом конце добавьте специи и все перемешайте. Поместите баклажаны в маринад и оставьте примерно на 20 минут. При желании овощи можно оставить в маринаде на более длительное время: чем дольше вы будете их мариновать, тем более ярким и интенсивным окажется вкус.
3. При желании баклажаны можно немного поджарить на гриле, чтобы они получили приятную текстуру.