Официанты стараются разными способами увеличить свой заработок, поэтому они пользуются всяческими уловками, позволяющими заставить клиентов тратить как можно больше денежных средств. Некоторые такие хитрости даже способствуют увеличению чаевых.
1. Край стакана протирается губкой, пропитанной спиртом
После этого в стакан добавляется много воды и льда, а также несколько капель заказанного алкогольного напитка. Создается ощущение, что человек пьет крепкий алкоголь, но запах исходит от стакана, а не от напитка.
2. Использование насадок-дозаторов для бутылок
Они предназначаются не только для упрощения работы официантов, но и создают визуальный эффект того, что алкоголь наливается в течение длительного времени.
3. Смачивание коктейльной трубочки в алкоголе
Чтобы первый глоток, который делает клиент, был наиболее насыщенным и ярким, официанты часто смачивают коктейльную трубочку в алкоголе.
4. Предоставление бесплатных закусок
Часто бармены предлагают клиентам картофель фри или орехи бесплатно. Но на самом деле такие действия направлены на то, чтобы человек потратил больше средств на дорогостоящие алкогольные напитки.
5. Разные пропорции ингредиентов
Бармены часто при создании напитков пользуются разными пропорциями ингредиентов, чтобы заставить клиента приобрести еще один коктейль. Но последующий напиток всегда будет хуже первого.
6. Замена дорогостоящего ликера дешевым напитком
Многие люди не могут отличить качественный алкоголь от дешевого. Это позволяет официантам продавать недорогие напитки по высокой цене.
7. Использование темных стаканов
При использовании темной посуды трудно понять, сколько жидкости налито в стакан. В результате люди выпивают небольшое количество алкоголя, что заставляет их заказывать еще один коктейль.
8. Добавление воды в напиток
Для уменьшения количества алкоголя в напитке используется много воды.
9. Увеличение количества льда
Чем больше льда будет в напитке, тем меньше алкоголя придется добавлять в стакан бармену.
10. Коктейль на заказ
Любой клиент может попросить бармена приготовить коктейль, который отсутствует в меню. Но за него придется заплатить много денег.
11. Много пены
Если в алкогольном напитке будет много пены, то клиент не сможет понять, сколько жидкости налито в стакан. Особенно это касается покупки пива, поэтому целесообразно сначала дождаться опадания пены, а после попросить официанта долить пиво.
12. Новинки по высокой цене
Некоторые бармены действительно создают необыкновенные коктейли, которые становятся хитами в кафе и барах. Но для их изготовления используются дешевые ингредиенты, поэтому иногда наценка превышает 300 %.
Если любой посетитель бара будет знать об этих уловках, то он сможет защитить свои денежные средства от бездумного расточительства.