Если вам надоела стандартная яичница или омлет, вы можете поразить своих родных кулинарным шедевром - “яичными гнездами”. Это изысканное блюдо придется по душе каждому!
По словам современников, яйца "Орсини" были любимым лакомством известного художника Клода Моне, и в этом нет ничего удивительного. Французский живописец слыл настоящим гурманом и был поклонником необычных завтраков. “Яичные гнезда” получаются воздушными и легкими, словно облако.
Мечта аристократа
Для приготовления этого удивительного угощения вам понадобится:
- яйцо куриное - 4 штуки;
- четверть чайной ложки соли;
- 1/4 упаковки сливочного масла.
Сначала необходимо отделить желтки от белков.
Взбейте до пиков белки с солью. Застелите противень бумагой для выпечки, предварительно смазав поверхность маслом.
Ложкой выкладывайте взбитую массу на пекарскую бумагу. В центре сделайте углубление.
В каждую ямку положите желток.
Поместите противень в разогретую печь и готовьте “яичные гнезда” в течение 10-15 минут при температуре 180 °С.
Эта потрясающая воздушная яичница покорит ваше сердце. Если вы хотите удивить гостей, подайте к праздничному столу яйца “Орсини”. Это изысканное лакомство станет завсегдатаем в вашем меню. При желании яичницу можно украсить розмарином, зеленью и сыром.