Медовая дыня с желтой, твердой кожицей и бежевой мякотью - вкусный и сладкий плод, который отлично подойдет в качестве десерта или для добавления к летним фруктовым салатам. Очень важно купить спелую дыню, а так как магазины редко проводят дегустации, стоит знать несколько простых правил, которые позволят вам выбрать лучший фрукт.
Как выбрать спелую дыню?
Шаг 1. Посмотрите на кожуру дыни - на ней не должно быть следов плесени, более темных и крупных пятен или трещин. Небольшие белые пятна на желтой кожице не являются признаком некачественного товара.
Шаг 2. Возьмите дыню в руку - она должна быть тяжелее, чем кажется. Спелые плоды тяжелые и сочные.
Шаг 3. Понюхайте дыню около стебля - она должна испускать характерный, фруктовый, интенсивный аромат. Незрелый плод не будет пахнуть, хотя в конечном итоге интенсивность аромата будет зависеть от сорта бахчи.
Шаг 4. Нажмите на кончик дыни пальцем (не стебель!). В этом месте незрелая дыня твердая, и зрелую можно легко сжать, а затем вернуть к первоначальной форме.
Шаг 5. Сухой стебель, говорит о спелости бахчи. Если он зеленый, значит, фрукт дозревал в искусственных условиях. Также, следует научиться отделять женские плоды от мужских. Сухой и толстый "хвостик" бахчи есть только у женских плодов. Именно они характеризуются более сладкой и мягкой мякотью.
Шаг 6. Неспелый плод при постукивании звенит. Следует выбирать бахчу, которая будет издавать глуховатый, монотонный звук.
Советы
- Не покупайте перезрелые дыни. У них плохой вкус и более темный, очень мягкий ободок диаметром около 2-4 см вокруг кончика.
- Вы можете купить незрелую бахчу и положить ее на кухню, например на столешницу или подоконник. Созревает в течение 1-5 дней.
- Дыню лучше всего хранить при температуре 10 ° C, хотя ее также можно хранить в холодильнике, где она созревает медленнее.
- Лучше всего подавать дыню комнатной температуры, хотя плод из холодильника тоже вкусный и отлично охлаждает в жаркие дни.
Теперь вы знаете, как выбрать спелую дыню.