Если вы так же, как и я, любите грузинскую кухню, попробуйте приготовить этот картофельный пирог с ветчиной и сыром! Простой, быстрый, не займет много времени, а получится вкусным. Если вы хотите порадовать своих близких или гостей на выходных, то испеките пирог из картофеля.
Картофельный пирог-торт
Нужно:
- 8 крупных картофелин;
- 30 мл оливкового масла;
- 2 яйца;
- 200 мл сливок;
- 150 мл молока;
- 5 граммов молотого мускатного ореха;
- ветчина;
- 250 граммов сыра твердых сортов;
- специи и перец по вкусу;
- веточки петрушки для украшения.
Приступаем к приготовлению:
- Разогрейте духовой шкаф до 180 С.
- Порежьте картошку кружочками толщиной около пяти миллиметров. Ветчину нарежьте ломтиками. Сыр натрите на терке.
- Выложите картофель на противень, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и запекайте около 15 минут.
- Приготовьте соус: взбейте яйцо со сливками, молоком, мускатным орехом, солью и перцем.
- На следующем этапе для запекания понадобится круглая форма. Выложите слой из испеченного картофеля на дно и по краям, сверху ломтики ветчины, сыр. Повторяйте процесс до тех пор, пока не заполните форму.
- Каждый из слоев полейте яично-молочной смесью.
- Накройте пирог-торт последним слоем картофеля. Добавьте оставшийся сливочный соус. Верхушка пирога должны быть “сырной”.
- Выпекайте 40 минут при температуре 200 С до тех пор, пока картофель не покроется золотистой корочкой.
Аппетитный пирог готов! Украсьте его зеленью петрушки.
Заключение
Когда мне не хочется заморачиваться с тестом, я готовлю пирог только по этому рецепту, который узнала от родственницы из Грузии! Это вкусное малобюджетное блюдо понравится всем без исключения. Пирог получается мягким и нежным внутри, но поджаристым снаружи.
Если вы не знаете, чем разнообразить ежедневное меню и у вас не хватает фантазии, картофельный пирог с ветчиной и сыром станет настоящим спасением. Он отлично подойдет как для завтрака в кругу семьи, так и для праздничного обеда.