Многие привыкли добавлять в свои блюда острые приправы. Аджика как раз относится к таким. Но часто ее нужно варить, закатывать в баночки. Но если вы, как и я, не любите с этим возиться, такой рецепт точно придется вам по вкусу. В нем не так много продуктов, но зеленая аджика получается не менее ароматной и насыщенной, чем привычная красная.
Список необходимых продуктов
Для данного простого рецепта заправки нужно взять следующие ингредиенты:
- 30 долек чеснока.
- Пару болгарских перцев.
- Два стручка острого перца.
- По пучку укропа и петрушки.
- Три столовых ложки сахара.
- Такое же количество уксуса.
- Столовую ложку соли.
- 50 мл растительного масла, лучше с запахом.
Если хочется более мягкий вкус для заправки, то можно использовать сок лимона вместо уксуса и добавить немного мякоти зеленого яблока.
Приготовление аджики
Готовить такое блюдо очень просто. Оба вида перца промывают, режут на куски. При этом, семена удаляют.
Укладывают все ингредиенты в чашу блендера. Перемалывают продукты до состояния каши. Все! Аппетитная заправка готова.
Я использую ее в супах и вторых блюдах. Например, смазываю курицу перед запеканием. Также можно смешать небольшое количество аджики с майонезом или сметаной, используя для бутербродов.