Мне очень понравился этот многослойный холодный торт, который я попробовала на празднике у подруги. Я готовлю это угощение каждую неделю, подаю в качестве холодной закуски или позднего завтрака. Также это идеальная идея для торта для ваших детей.
Используемые продукты
Йогурт с курицей на первый взгляд могут показаться странным кулинарным дуэтом, но, будьте уверены, эти два универсальных ингредиента не только гармонично сочетаются, но и ненавязчиво подчеркивают и дополняют вкусовые качества друг друга.
Вам понадобятся:
- 1 буханка хлеба;
- 800 мл греческого йогурта;
- 200 г куриного филе;
- 200 мл майонеза;
- 100 мл сливок;
- 90 г томатной пасты;
- 3 куриных яйца;
- 1 огурец, помидор;
- укроп, петрушка, зеленый лук.
Простой рецепт
Йогурт вылейте в муслиновую ткань (плотную марлю), завяжите узел, повесьте над раковиной. Дайте стечь в течение ночи или хотя бы 4-5 часов. Филе отварите в слегка подсоленной воде, яйца сварите вкрутую, огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.
- Поместите высушенный сливочный сыр в миску. Приправьте специями, добавьте 4 столовые ложки сливок; тщательно перемешайте.
- Готовую мелко нарезанную курицу залейте соусом из майонеза (приблизительно 50 мл) и оставшихся сливок, положите мясо в холодильник.
- Вручную разминайте сваренные яйца, добавьте немного майонеза, перемешайте.
- Отрежьте корочки от хлеба и нарежьте хлеб вдоль в 3 слоя.
- Положите первый слой на блюдо, обильно смажьте майонезом. Добавьте курицу, "яичное пюре", тонкие ломтики овощей. Сверху опять положите хлеб.
- Повторяйте процедуру, пока все составляющие торта не закончатся.
Теперь покройте все стороны ломтиков хлеба йогуртовым сыром. Украсить помидорами черри, вареными яйцами, ломтиками огурца и листьями кориандра. Перед подачей на стол охлаждайте оригинальное лакомство 2-3 часа.
Вкусный бонус! Простой рецепт диетического салата
Это один из тех случаев, когда простое - лучшее. Но, чтобы сделать классический куриный салат, я использую одну из моих любимых заправок - греческий йогурт! Это действительно очень вкусно, попробуйте, чтобы убедиться в этом самостоятельно!
Используемые продукты:
- 500 г куриной грудки;
- 150 мл греческого йогурта;
- 100 г грецких орехов или миндаля;
- 30 г дижонской горчицы;
- 20 мл оливкового масла;
- сок 1/2 лимона;
- чесночный порошок, клюква;
- сельдерей, красный лук;
- петрушка, укроп.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Готовьте нежное мясо 3-4 минуты с каждой стороны, отложите. Как только курица остынет, нарежьте ее кусочками.
В средней миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, острую горчицу. Положите ломтики мяса в большую миску, заправьте получившимся соусом. Добавьте орехи, сельдерей, красный лук, ягоды, петрушку и укроп; снова перемешайте.