Кто-то может подумать, что быть веганом - это значит есть только невкусную пищу, так как есть любой гарнир без мяса - это настоящая пытка. Однако из сои можно приготовить столь вкусные котлеты, что от них невозможно будет оторваться, и попробовав их хотя бы раз, вы будете желать приготовить их снова и снова. Как это произошло с моим мужем, которому я однажды дала сочную соевую котлету, так что теперь он постоянно просит меня ее ему приготовить.
Способ приготовления
Чтобы приготовить такую котлетку, нам понадобятся:
- 100 грамм сои;
- 50 грамм лука;
- 50 грамм красного болгарского перца;
- 50 грамм муки;
- 2 зубчика чеснока;
- 250 мл овощного бульона;
- соль, перец да тимьян по своему вкусу.
Первым делом заливаем сою овощным бульоном и ставим ее на огонь вариться до тех пор, пока она не станет более нежной и мягенькой по своей текстуре. Затем сцеживаем водичку и отставляем сою в сторону. После этого нарезаем кубиками перец и лук, а также пропускаем чеснок через чеснокодавилку или измельчаем ножом.
Далее обжариваем лук с перцем, пока они не подрумянятся, а потом к ним добавляем еще и чеснок, чтобы пожарить все овощи вместе. Потом соединяем в миске все наши ингредиенты и перемешиваем их до тех пор, пока не получим однородную массу.
В конце же нам останется лишь обвалять котлеты в муке и пожарить их на сковороде на оливковом масле с обеих сторон, чтобы они хорошенько подрумянились.
На этом блюдо готово, можно звать домочадцев и подавать им к столу горячие котлетки, которые будут буквально таять во рту.