Тем, кто желает побаловать себя и своих близких чем-то необычным, я рекомендую попробовать вкусный деликатес - жареное молоко. Его рецепт я узнала во время поездки в Испанию. Он довольно простой в приготовлении и не требует каких-либо особых ингредиентов.
Из каких продуктов нужно готовить
Чтобы получить вкуснейший десерт, вам потребуются следующие продукты:
- Куриные яйца. Для этого блюда мне хватает 6 штук.
- Кукурузная и пшеничная мука (по 60 г).
- Сахар (120 г).
- Ваниль. Данного ингредиента достаточно одной чайной ложки.
- Молоко (0,5 л).
- Сахарная пудра (100 г).
- Масло.
- Молотая корица (не более одной чайной ложки).
Ход работ
А теперь приступим к готовке:
- Вначале я готовлю крем. Для этого наливаю молоко в отдельную посудину, ставлю ее на несильный огонь и довожу до кипения.
- В другой емкости смешиваю 6 яиц с сахаром и ванилью.
- Потом в эту посудину добавляю муку и хорошенько все размешиваю.
- После нужно эту смесь соединить с закипевшим молоком. Если крем получается жидким, я добавляю в него чуть больше кукурузной муки.
- Теперь остается пропустить смесь через сито. Дело в том, что в креме будут маленькие комочки, которые с помощью сита следует убрать.
- Процеженную смесь нужно перелить в емкость, предварительно смазанную жиром (преимущественно для этой цели я применяю сливочное масло) и оставить для загустения.
- Когда кремовый слой стане плотным, я аккуратно разрезаю его на несколько кусочков.
- Беру каждый из них, обваливаю в муке или сухарях, после чего опускаю в сковороду с разогретым маслом и поджариваю до румяной корочки.
- Вкусное жареное молоко в конце я присыпаю сахарной пудрой и корицей.
В результате у меня получается очень ароматное блюдо, которое никто из гостей еще не обошел вниманием. Пробуйте!
Любителям экспериментов советую полить кусочки крема каким-либо алкоголем.