Я люблю что-то хрустящее, что можно макать в соусы или просто есть так, под интересную передачу по телевизору. Но чипсы имеют множество калорий, такая закуска точно не принесет пользы ни здоровью, ни фигуре. Тогда я решила найти низкокалорийный вариант чипсов. И вы не поверите, я его нашла!
Вкусные чипсы. Что нужно взять?
Когда я угостил свою подругу этим блюдом, она не сразу поверила, что я сделала это из простого кабачка. Калорий в нем мало, так еще и жарить их в масле не нужно! Это ли не находка для девушек?
Сразу скажу, что все ингредиенты я беру на глаз. Использую кабачок, немного молока, панировочные сухари и любой тертый сыр.
Самое главное в кабачковых чипсах - это специи. Мне нравится использовать соль и сушеный чеснок. Также я пробовала готовить чипсы с молотым острым перцем, сушеным базиликом. Получается очень вкусно!
Приготовление закуски
Кабачки я не чищу просто тщательно промываю, нарезаю тонкими кругами. Чем тоньше они будут, тем более хрустящей получится закуска в итоге.
Укладываю заготовку в миску, заливаю молоком. Оно должно покрывать все кусочки. Оставляю примерно на 15 минут.
В это время тру кусочек сыра. Беру абсолютно любые сорта. В оригинальном рецепте предлагали использовать пармезан, но это слишком дорого. И вкус, к слову, получается не хуже и с другими сырами. Главное, чтобы они хорошо плавились и их было легко натереть.
Смешиваю панировочные сухари и подготовленный сыр. Каждый ломтик кабачка обмакиваю в этой массе и отправляю на решетку духовки. Сверху посыпаю всеми выбранным специями.
Готовлю закуску при температуре 180 градусов в течение 25 минут, после даю остыть. По мере остывания, кусочки становятся более хрустящими.
Вот и все! На приготовление уходит мало времени, поэтому готовлю сразу большую порцию. Иногда делаю соус из греческого йогурта, соли и укропа. Но чаще ем просто так. Вкусно и полезно.