Уважаемые читательницы, любящие готовить! Сегодня я расскажу вам о чудо-запеканке. Ее хорошо приготовить летом, когда сезонные овощи относительно дешевы. Самым дорогим продуктом здесь является фарш, но и его можно сделать в домашних условиях.
Рецепт
Для приготовления запеканки, от которой будет в восторге вся семья, нам потребуется:
- Полкило фарша. Я покупаю домашний, из свинины и говядины.
- Половина маленького капустного кочана (300 грамм).
- Шесть яиц.
- Один большой помидор или два средних.
- Два болгарских перца.
- Один маленький кабачок.
- Специи по вкусу.
- Пучок петрушки.
- Тертый сыр - 150 грамм.
Готовим дома
А теперь о способе приготовления. В первую очередь, мы смешаем в глубокой миске фарш, специи, сыр, яйца и нашинкованную капусту. Должна получиться однообразная масса.
После этого, масса разделяется на две равные части. Я пробовала обойтись без разделения, но в готовом виде блюдо будет выглядеть более некрасиво.
В одну часть добавляется мелко нарезанная петрушка и кабачок. Кабачок нарезается кубиками, пробовала делать с нашинкованным - выходит размазня.
Во вторую часть добавляем нарезанные помидоры и перцы.
Форму смазать маслом, присыпать манкой. Выложить первый слой, разровнять ложкой, снова присыпать манной крупой. Выложить второй слой с помидорами и перцами. Присыпать манной крупой, остатки убрать салфеткой.
Форму отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов). Выпекаем в течение 40-60 минут, в зависимости от возможностей вашей духовки.
После того, как блюдо будет готово, дать ему остыть в течение 10-15 минут.
Заключение
Подавать на стол, посыпав сверху сыром. Можно обойтись и без него, вкус запеканки от этого не изменится.
Блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Съедается очень быстро, его очень любят дети, как выяснилось.
Приятного аппетита, уважаемые читатели! Обязательно попробуйте приготовить эту запеканку.