Если вы новичок, то, скорее всего, делая тот или иной салат, можете допустить некоторые ошибки. Однако за счет использования заправки можно спасти, казалось бы, полностью испорченное кушанье. Не исключено, что вашим гостям яство понравится настолько, что они попросят добавки. О том, как и из чего можно приготовить идеальную заправку, вы узнаете из данной статьи.
О рисовом майонезе
Состав данной заправки представлен следующими ингредиентами:
- Вареным рисом.
- Оливковым маслом. На 100 г риса потребуется 200 мл масла.
- Солью (половина чайной ложки).
- Лимонным соком, горчицей и сахаром (по одной чайной ложке).
Начинают приготовление со смешивания риса с растительным маслом. Сначала добавляют 100 мл, а остальное – после того как соус приобретет густую консистенцию. Взбивают ингредиенты блендером и обогащают горчицей, сахаром, солью и лимонным соком. Прежде чем подавать к блюдам, соус настаивают 15 минут.
Нелишним будет заправить ваше кулинарное изделие измельченным чесноком и зеленью.
О сливочной заправке
Чтобы ее сделать, вам нужны будут такие компоненты:
- Несладкий йогурт (одна третья часть столовой ложки).
- Сметана. Вам хватит одной столовой ложки.
- Мелко нарезанный репчатый лук, яблочный уксус и молоко (по 2 ст.л.).
- Соль и молотый черный перец (по одной четвертой чайной ложки).
Сделать эту заправку довольно просто. Нужно все ингредиенты определить в блендер и хорошенько взбить. Судя по отзывам, сливочная заправка имеет очень нежный вкус.
Она идеально подойдет для салатов из рыбы и овощей.
Из томатов
Прежде чем приступить, обзаведитесь такими продуктами:
- Томатным соком и сахаром (по половине чайной ложки).
- Свежим базиликом, оливковым маслом и винным уксусом (по одной столовой ложке).
- Горчицей. Данного компонента вам понадобится 1 ч.л.
- Солью и черным молотым перцем. Этих ингредиентов вы можете брать по вкусу. Однако можно ограничиться одной четвертой чайной ложки.
Вышеперечисленные ингредиенты хорошенько взбивают с помощью миксера, а затем дают приготовленному соусу некоторое время, чтобы он настоялся.
Данная заправка придаст кушанью оригинальный и очень насыщенный вкус.
Она отлично сочетается с грибными салатами, моцареллой и твердым сыром.