Так хочется иногда побаловать своих родных вкусной домашней выпечкой, но делать ее в такую жару - это просто самоубийство. Но тут совсем недавно подружка посоветовала приготовить пирог на сковороде. Это оказалось даже проще, чем я думала, но не менее вкусно, чем из духовки. Теперь это мой любимый летний рецепт, и я с удовольствием делюсь им с вами.
Список ингредиентов
Для приготовления пирога на сковороде диаметром 24 см понадобятся следующие продукты:
- мука - 300 г;
- картофельный крахмал - 50 г;
- растительное масло - 60 мл;
- сахар - 140 мл;
- натуральный йогурт - 250 мл;
- яйца - 3 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- ванилин - 1 г;
- яблоко - 1 шт.;
- цедра лимона;
- сливочное масло (для смазывания сковороды).
Пошаговое приготовление
Чтобы сделать вкусный пирог на сковороде, необходимо соблюдать следующую инструкцию:
- Сковороду смазать сливочным маслом. Благодаря этому пирог можно будет легко извлечь из формы.
- Яблоко очистить от сердцевины и прямо с кожурой нарезать его небольшими кусочками.
- Яйца с сахаром взбить миксером до состояния пышной пены. На это уйдет примерно 5-7 минут.
- В воздушную яичную массу добавить йогурт, растительное масло, муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Столовой ложкой замесить в меру густое тесто.
- Добавить кусочки яблока и цедру. Еще раз хорошо перемешать ингредиенты.
- Разогреть сковороду на плите. Вылить в нее тесто и разровнять его ложкой, чтобы поверхность была ровной.
- Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне готовить пирог 30 минут. После этого перевернуть его на другую сторону. Продолжить приготовление в течение следующих 10 минут.
- Прежде чем снять пирог со сковороды, нужно проверить его готовность с помощью зубочистки.
- Готовую выпечку остудить и по желанию посыпать ее сверху сахарной пудрой.
В такой пирог можно добавлять не только яблоки, но и другие фрукты. Очень вкусной получается выпечка с грушами, черной смородиной, апельсинами и консервированными ананасами.