Моим гостям этот десерт понравилось так сильно, что мне пришлось готовить его дважды за один вечер. В этой статье делюсь проверенным рецептом пряного рулета с ягодами и измельченными орехами. Приготовить такое лакомство достаточно просто, стоит только придерживаться инструкции ниже.
Вишни и орехи - рецепт для настоящих сластен
Используемые продукты:
- 480 г замороженной вишни;
- 100 г сахара (белого или коричневого);
- 80 г орехов (грецких, миндаля);
- 80 г панировочных сухарей;
- 35 г сливочного масла;
- 25-30 г кукурузного крахмала;
- 1 яйцо;
- готовое слоеное тесто.
Выньте тесто из морозильника, и пока вы готовите другие ингредиенты, оно как раз прогреется до комнатной температуры. Раскатайте тесто в очень тонкий лист.
Растопите сливочное масло и смажьте им раскатанное тесто. Добавьте сухари и мелко нарезанные орехи, оставив пару сантиметров от краев "пустыми".
Слейте сок из вишни, добавьте ложку кукурузного крахмала, перемешайте.
Аккуратными рядами выложите ягоды по периметру тонкого пласта теста. Сверху добавьте сахар. Заверните плотный рулет.
Выложите заготовку на противень, покрытый пергаментом. Смажьте рулет слегка взбитым яйцом. Запекайте при 200 градусах 13-18 минут до появления желтоватой корочки. Украсьте сахарной пудрой и корицей.