Мои детишки крайне придирчивы к еде и никогда не станут есть полезные продукты, если они будут невкусными. И так как им один раз не пришлись по нраву творог с тыквой, то в следующий раз мои малыши уже к ним даже не прикоснулись. Вот и пришлось мне придумать выход из сложившейся ситуации. Да какой! Я просто объединила их воедино и приготовила для детей вкуснейшие тыквенные сырники, которые им так понравились, что они съели свои порции с удовольствием и попросили добавки!
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот тыквенный десерт, я использую такие компоненты, как:
- 350 грамм творога;
- 150 грамм тыквы;
- пара яиц;
- 100 грамм сахара;
- пара столовых ложек манной крупы;
- 75 грамм муки;
- горсть изюма либо клюквы;
- щепотка соли.
Подготовительный этап
Первым делом я мою тыкву, удаляю у нее плодоножку и семена, а затем режу на крупные кубики. Затем я ее кладу в кастрюлю, заливаю водичкой и ставлю на огонь, где она будет вариться в течении получаса. Далее воду я сливаю, а тыкву разминаю вилкой и толкушкой, превращая ее в пюре.
После этого я добавляю к ней корицу, все перемешиваю и оставляю остывать. Пока тыквенное пюре остужается, я тщательно разминаю творог, а затем добавляю к нему яйца, сахар, соль и манку, после чего перемешиваю смесь.
Далее я добавляю в тесто все остальные ингредиенты и снова его замешиваю, чтобы масса стала упругой и максимально эластичной. После этого я отставляю тарелку в сторону на 20 минут, дабы тесто настоялось, а манка разбухла.
Приготовление сырников двумя способами
Спустя 20 минут я немножко присыпаю мукой рабочую поверхность, а затем беру тесто и делю его на множество частей, которые поочередно скатываю в ком, а затем шлепаю рукой. Таким образом у меня получается около 16-20 сырников, которые мне предстоит готовить, и делаю я это одним из двух способов.
Когда делаю диетический вид блюда, то просто обваливаю сырники в муке, а затем выкладываю на пароварку, где они будут готовиться в течении 20-30 минут, что зависит он их размера. Но чаще всего я их жарю на сковороде.
Для этого на толстодонную сковородку я наливаю немного растительного масла, разогреваю ее, а затем выкладываю туда сырники, которые обжаривают с обеих сторон, чтобы они стали румяными и красивыми. Проверяю же я их готовность с помощью деревянной зубочистки, которой прокалываю сырник в самом центре, и если она останется сухой, значит, десерт готов.
А раз так, значит, пора звать к столу малышню и давать им попробовать вкуснейшие тыквенные сырники с чаем, полив их сметаной. Им точно понравится!