Я уже сняла тыкву со своего огорода, поэтому для меня актуальны рецепты с этим овощем. Более того, тыква богата витаминами и прекрасно смотрится в блюдах. Самый простой способ разнообразить свое меню - это добавить тыкву к курице. Если приправить это все ароматными специями, то получится очень ярко и вкусно.
Процесс приготовления
Для этого блюда нужно взять:
- 500 грамм филе, я обычно беру куриное бедро.
- Пару стаканов тыквы, заранее очищенной, нарезанной кубиками.
- Головку лука.
- Дольку чеснока.
- Половину чайной ложки хлопьев чили.
- Пару чайных ложек копченой паприки.
- По чайной ложке молотого тмина, кориандра и корицы.
- Одно кислое яблоко.
- 1,5 стакана куриного бульона.
- Сок половины лимона.
Для начала нужно очистить чеснок и лук. Далее слегка смазывают сковороду маслом, добавляют чеснок, нарезанный кубиками, и полукольца лука.
Тушат до мягкости. Обжаривать не нужно. После вводят все специи, тщательно смешивают и готовят еще пару минут.
Мясо режут кубиками. Яблоко лучше очистить от кожицы, также режут кусочками. Добавляют все вместе с тыквой в сковороду и заливают бульоном. Затем тушат все под крышкой в течение двадцати минут.
Чтобы соус стал гуще, открывают крышку и готовят еще десять минут. Перед подачей поливают соком лимона.