Хозяйки со стажем и новички в кулинарном поприще часто жалуются, что в процессе приготовления мяса усилий было потрачено много, а продукт получился очень жестким или чрезмерно сухим. Для создания лакомого мясного кусочка совсем не обязательно знать массу вариантов приготовления соусов. Главное - промариновать продукт в пищевой соде (1 чайная ложка заменителя разрыхлителя на 1 кг мясной составляющей) на протяжении 5 часов.
Перед приготовлением, после маринада мясо лучше хорошо промыть под проточной водой. Поверьте, кусочки говядины или свинины будут практически таять во рту.
Необычное применение простой соды
Пищевую соду в начале процесса гасят обыкновенным столовым уксусом. Мясо тщательно моют. Чайную ложку заменителя разрыхлителя можно добавить к мясу в процессе варки, так блюдо быстрее приготовится.
- Для смягчения бобовых необходимо в емкость с готовящимся продуктом всыпать чайную ложку соды.
- После очистки рыбы на руках человека остается характерный неприятный запах, устранить его поможет пищевая сода. С небольшим количеством жидкости попросту разотрите сыпучий ингредиент и ним «вымойте» руки.
- Для готовки рыхлого омлета также используют пищевой сыпучий компонент. На три яйца, как правило, кладут 5 грамм соды.
Соду также можно использовать как чистящее средство для различных поверхностей.