Спешу порадовать вас простым рецептом бюджетных котлет. Когда их пробуешь первый раз, не сразу можешь понять, из чего они сделаны (грибы или рыба?). Однако основной компонент в них - репчатый лук! Да, это может показаться странным, ведь как можно перепутать специфический привкус этого ароматного ингредиента с чем-то другим? Оказывается, можно.
Что нужно? Список используемых ингредиентов
Дешево и сердито! Такое лакомство, на мое удивление, полюбилось даже детям, которые, как правило, сильно капризничают за столом. Для луковых котлет вам понадобится:
- 0.5 кг лука;
- 1 большая картофелина;
- 100 г манной крупы;
- полтора стакана томатного сока;
- чеснок;
- растительное масло.
Как я сделала луковые котлеты: простой постный рецепт
Лук стоит нарезать как можно тоньше. Хорошо, если для этих целей есть кухонный комбайн, с помощью которого можно измельчить ингредиент.
Картофель натираю на терке с мелкими отверстиями, смешиваю с луком. Чтобы вкус получился более насыщенным, вместо привычной соли можно добавить капельку соевого соуса.
Добавляю манную крупу и измельченный чеснок, перемешиваю и оставляю "фарш" на 10-15 минут. Из набухшей массы мокрыми руками формирую котлеты, обжариваю. После заливаю заготовки томатным соком. Тушу на медленном огне 15 минут.
Выглядит аппетитно, не так ли? Подаю ароматные луковые котлеты с картофельным пюре. Также из теста можно делать фрикадельки и добавлять их в суп. Честно говоря, мне вкусно, даже если я просто кладу котлеты на ломтик белого хлеба.
Еще один способ приготовления хрустящей закуски
Используемые продукты:
- 90-120 г тыквенного пюре;
- 2 красных луковицы;
- перец чили, чеснок;
- итальянские травы.
Лук очистите от шелухи. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн, взбивайте, пока не образуется однородная пюреобразная масса. Сделайте своими руками котлеты любой желаемой формы и поставьте в холодильник на 15-18 минут, накрыв их пищевой пленкой. После обжарьте котлеты на сковороде.
В общем, когда нет денег на мясо, вполне можно обойтись и луком!