Купленные в магазине десерты очень вкусные, но многие из них содержат жир, сахар и ингредиенты, название которых сложно произнести человеку, далекому от химии. По этой причине я люблю готовить сладости самостоятельно. Например, этот мандариновый рулет не только очень питательный, но и безумно полезный. Подружки просто сошли с ума, когда попробовали это оригинальное угощение!
Идеальное тесто всего за пару минут
Используемые продукты:
- 90 г белого сахара;
- 90 г муки;
- 30 г какао-порошка;
- 3 куриных яйца;
- 10 г ванильного сахара.
Белки отделите от желтков. Белок взбейте до консистенции пушистой пены, а желтки перемешайте с двумя видами сахара (смесь должна получиться светло-желтого оттенка).
Объедините две получившиеся массы, добавьте муку и какао. С помощью миксера замесите однородное тесто.
Противень застелите пергаментом, аккуратно вылейте на лист бумаги жидкое тесто. В духовке запекайте основу около 13-18 минут. Румяный корж заверните в рулет (с бумагой), охладите.
Рецепт начинки для мандаринового кушанья
Используемые продукты:
- 180 мл сметаны или йогурта;
- 200 г творога;
- 50 г сахарной пудры;
- 4-6 мандаринов;
- цедра по вкусу.
Творог смешайте со сметаной (также можно использовать натуральный йогурт), пудрой. При желании добавьте мандариновую цедру, душистые специи (например, корицу или мускатный орех).
Собираем необычный рулет
Разверните охлажденный корж, удалите лист пергамента. Равномерно смажьте тонкий пласт теста творожным кремом, сверху положите очищенные от кожуры мандарины. Аккуратно заверните рулет, отправьте практически готовую сладость в холодильник на 1-2 часа.
Почти все! Осталось только нарезать цитрусовое лакомство на симметричные кусочки, украсить шоколадной стружкой, пряной цедрой и сахарной пудрой. Подавайте десерт с листьями мяты, шариком пломбира или ложкой ванильного соуса. Уверяю, гости и домочадцы останутся в восторге от такого самобытного яства!