Любите баловать своих родных вкусной сладкой выпечкой? Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога под названием «Орешек». Бюджетный десерт получается сытным, поскольку в его основе лежат орехи. К тому же готовится недолго, поэтому вам нужно обязательно взять его на "вооружение".
Какие ингредиенты понадобятся
Для пирога вам нужно подготовить:
- муку – 1 ст.;
- яйца—3 шт.;
- сливочное масло (100 г пойдет на выпечку, 50 г – для начинки);
- сахар – 0,5 ст. пойдет для выпечки, остальные 0,5 ст. будут использоваться для начинки.
- сметану – 1 ст.;
- орехи грецкие – 1 ст.;
- соду – 5 г;
- порошок для выпечки – 5 г;
- корицу и ваниль – по вкусу.
Способ приготовления
Сперва вам необходимо заняться грецкими орехами. Вы можете измельчить их при помощи ножа либо блендера, после чего высыпать в глубокую тару.
Соедините ореховую крошку сахаром и корицей.
Добавьте в смесь из орехов и сахара 50 г подтаявшего сливочного масла. Тщательно разотрите продукты.
В отдельную глубокую посудину поместите 100 г масла и 0,5 ст. сахара. Высыпьте ванильный сахар или ванилин. Взбейте миксером. В итоге у вас должна получиться масса однородной консистенции.
Вбейте в нее яйца и повторно разотрите при помощи миксера. Добавьте в яично-масляную смесь сметану и продолжайте взбивать.
Теперь добавьте в массу соду, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте массу деревянной или силиконовой лопаткой.
У вас должно получиться гладкое тесто. Наличие комков недопустимо.
Займитесь подготовкой формы. Последняя должна иметь диаметр 20 см. Застелите ее пергаментом либо смажьте растительным маслом.
Вылейте половину теста. Дальнейший слой – ореховая начинка. Покройте ее оставшимся тестом и вновь выложите смесь из орехов.
Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поместите в него форму с тестом. Длительность выпекания составит около часа.
Чтобы проверить, готова ли выпечка, вам нужно воткнуть в центр пирога зубочистку. Отсутствие следов начинки и теста – признак того, что пирог можно доставать из духовки.
Охладите его, посыпьте сахарной пудрой.