Среди всего разнообразия сахарно-шоколадных напитков, представленного в меню современных кафе, очень тяжело выбрать что-то согревающее и одновременно полезное. А поскольку в холодное время года важно следить за своим питанием, чтобы еще больше не ослаблять иммунную систему, готовить коктейли лучше в домашних условиях. Потому сегодня мы поделимся с вами несколькими интересными рецептами вкусных и полезных осенних напитков.
Какао с корицей и миндальным маслом
Этот суперполезный осенний напиток отличается неповторимым вкусом и потрясающим ароматом. Делать его лучше из обычного порошкообразного какао, которое добавляется в выпечку. А употреблять такой напиток нужно только в горячем виде. Вам понадобится:
- 1 стакан молока.
- 1 щепотка ванилина.
- По 1 ст. л. миндального масла и какао.
- По ½ ч. л. перемолотой корицы и меда (можно заменить кленовым сиропом).
Нагрейте молоко и перелейте в блендер. Туда же отправьте остальные ингредиенты. Смешивайте все это до образования пены, а потом перелейте в кружки. Перед подачей напиток можно украсить кокосовой или шоколадной стружкой.
Латте с ароматным чаем
Этот напиток понравится любителям пряного вкуса специй. Для его приготовления вам понадобится:
- 3 палочки корицы;
- 3-4 см корня имбиря;
- 1 стакан молока;
- 3-4 звездочки аниса;
- 2 стакан чистой воды;
- 2 ч. л. хорошего черного чая;
- по 1 ч. л. гвоздики, кардамона, мускатного ореха и горошин черного перца;
- мед или коричневый сахар (по вкусу).
Соедините между собой кардамон, гвоздику и перец, а потом измельчите их так, чтобы получились крупные частички. Обработанные таким способом специи высыпьте в емкость с молоком и отправьте все это на огонь. Туда же добавьте корицу, имбирь, мускатный орех. Когда молоко начнет кипеть, накройте его крышкой, снимите с плиты и оставьте на четверть часа.
Потом долейте чай, приготовленный из заварки и кипятка. А перед подачей процедите лате и подсластите его.
Эгг-ног с хурмой
Этот напиток мало напоминает классический американский вариант. В нем нет ни молока, ни яиц. Зато есть тахини и хурма. Чтобы его приготовить вам понадобится:
- 2-2,5 стакана воды;
- 5 стручков кардамона;
- 4 крупных финика;
- 1 небольшая хурма;
- 2 ст. л. тахини;
- 1 ст. л. семян чиа (по желанию);
- 1ч. л. корицы;
- ½ ч. л. перемолотого мускатного ореха;
- кленовый сироп или мед (по вкусу).
Смешайте все ингредиенты в блендере, перелейте в кастрюлю и нагрейте, не доводя до кипения. Разлейте эгг-ног в чашки и украсьте корицей и мускатным орехом.
Кокосовый лате с кешью и порошком матча
Этот напиток отличается приятным сливочным вкусом. Его можно употреблять и в горячем, и в остывшем виде. А присутствующие в его составе орехи желательно предварительно замочить в теплой воде. Чтобы приготовить лате, вам понадобится:
- 1 стакан кипятка;
- 1 ч. л. порошка матча;
- ¼ стакана сырых орешков кешью;
- ½ ч. л. кокосового масла;
- ванилин и подсластитель (кленовый сироп, мед или стевия).
Отправьте все ингредиенты в блендер, залейте кипятком и смешайте, постепенно увеличивая скорость до максимума. Взбивайте до тех пор, пока не измельчаться все орехи. Сразу после этого налейте лате в кружку и тут же подавайте.
Имбирно-грушевый сидр
В данном напитке нет ни капли алкоголя, зато есть витамины, антиоксиданты и клетчатка. Он поможет не только согреться, но и наладить пищеварение. Такой сидр без проблем хранится в холодильнике в течение трех суток. Но подается он исключительно в горячем виде. Вам потребуется:
- 3 крупные груши;
- 1-2 звездочки аниса;
- 2 палочки корицы;
- 3 см имбирного корня;
- ¼ ч. л. морской соли;
- по 2 стакана чистой воды и натурального яблочного сока.
Из груш приготовьте пюре и смешайте его с остальными ингредиентами. Отправьте все это на плиту и варите на умеренном огне в пределах 20 минут. Перед подачей стаканы с напитком дополните ломтиками груши и посыпьте молотой корицей.