Летний и осенний сезон – время сбора кукурузы. Этот продукт можно не только варить, но и готовить на гриле. "Элоте" – традиционное мексиканское блюдо, которое станет украшением любой вечеринки. Эта простая, питательная и пикантная закуска состоит из простых ингредиентов и не требует особых усилий и временных затрат.
Необходимые компоненты
Для приготовления блюда понадобится:
- Шесть очищенных початков кукурузы.
- Масло оливы (для обжаривания).
- Треть стакана сметаны.
- Такое же количество майонезного соуса.
- Две дольки чеснока в измельченном виде.
- Половина чашки силантро (продукт следует нарезать).
- Треть стакана сыра фета.
- Лайм.
- Половина маленькой ложки перца чили в измельченном виде.
Рецепт
Початки кукурузы натирают оливковым маслом.
Готовят на гриле, на среднем огне, примерно двадцать пять минут, периодически переворачивая, до появления корочки золотистого оттенка. Можно запечь початки в духовом шкафу при температуре примерно 200 градусов. Их следует готовить от тридцати до сорока минут, время от времени переворачивая, до золотистого цвета.
Сметану соединяют с майонезным соусом.
Натирают полученной массой початки.
Сыр следует измельчить.
Посыпать кукурузу измельченной фетой, порошком перца чили и силантро.
Лайм делят на дольки. Перед подачей на стол сбрызгивают початки соком. Это блюдо неслучайно пользуется большой популярностью среди жителей Мексики. Оно очень вкусное и полезное.