Вашему вниманию предлагаю перечень продуктов для сладкоежек, которые следят за своей физической формой. При этом любое блюдо может стать с подобными заменителями менее калорийным и пригодным для диетического употребления.
Сироп или сахарный песок
Достойным заменителем сахарного песка при выпечке может стать всем известный кленовый сироп. Главное, выбрать натуральный продукт, который не содержит сахара в своем составе. На 100 грамм сахара приходится 387 калорий, при этом кленовый сироп имеет калорийность чуть более 250 калорий.
Мука очищенная или цельная
В настоящее время диетологи рекомендуют заменять обыкновенную пшеничную муку на рисовый, кукурузный либо овсяный аналог. Что касается содержания клетчатки и полезных микроэлементов, то этот показатель напрямую зависит от типа муки. Рафинированная мука готовится из ядра зерна, где содержится большое количество крахмала. При этом мука грубого помола включает в себя и шелуху зерна, которая и становится источником клетчатки, различных микроэлементов и минеральных веществ.
Взбитые сливки и рикотта
Рикотту считают традиционным блюдом у итальянцев. Поскольку настоящие кулинары ничего не выбрасывают, то и появление этого сыра невозможно назвать случайностью. Его приготовили из сыворотки. Переводят название продукта дословно «тот, который был приготовлен вторично». По своей консистенции блюдо вряд ли напомнит настоящий сырный продукт.
Рикотту считают диетическим продуктом, который включает в себя много белков и значительное количество кальция. Этот сыр идеально подходит в качестве дополнения к основному приему пищи в период сброса или поддержания веса, поскольку продукт имеет низкую калорийность (всего 174 ккал в 100 граммах). Этот сорт сырного продукта часто применяют при приготовлении различных десертов. Он легко заменяет собой взбитые сливки, которые по своей калорийности вдвое превосходят любой вид сыра.
Какао и кэроб
Кэробом либо порошком рожкового дерева называют стружку мякоти плодов рожкового дерева. По своим вкусовым характеристикам этот продукт напоминает какао, при этом он очень сладкий.
Люди с лишним весом нередко в процессе приготовления блюд и десертов заменяют стандартное какао на кэроб. Это позволяет в должной мере сократить употребление сахарного песка, ведь продукт имеет натуральную сладость. Помимо всего прочего, в составе вещества нет кофеина, он не действует на нервную систему как возбудитель. Поскольку кэроб произрастает в сухих условиях, то его не атакуют вредители, а, следовательно, пестициды для его опрыскивания не требуются.
Мороженое и замороженный банановый сорбет
Если вы не пробовали банановый сорбет, то попробуйте его обязательно. Бананы очень полезны для организма и при этом питательны. Они содержат в себе витамины С и А, готовить этот десерт очень просто. Бананы мешают с молоком в блендере, далее массу замораживают и повторно взбивают. Такая сладость по своим вкусовым характеристикам ничем не уступает мороженому.
Соус или греческий йогурт
Опытные хозяйки уже не первый год заменяют майонезный соус или сметану при приготовлении салатов йогуртом. По калорийности он значительно ниже своих стандартных аналогов. При этом по консистенции ничем не уступает сметане.