Джемы и фруктово-ягодные желе обычно едят с тостами или кашами на завтрак. Но и к вечернему столу можно подать различные блюда с дополнением в виде желе. К примеру, винное желе послужит прекрасным бонусом к сыру или крекерам для ужина за семейным столом. Желе с шампанским - это оригинальный рецепт, который не потребует больших затрат денег и времени. Со способом его приготовления мы познакомим наших читателей. Домашняя кулинария как развлечение Приготовление желе на основе шампанского - действительно увлекательное занятие.Для приготовления оригинального желе вам потребуются:- 1,5 стакана шампанского, в случае необходимости можно заменить на любое игристое вино;
- натуральный гранатовый сок - 2 стакана;
- лимонный сок - 1 ст. ложка;
- 10 грамм (пакетик) порошка фруктового пектина;
- сахарный песок - 5 стаканов;
- растопленное сливочное масло - 0,5 чайной ложки (для уменьшения пены при кипении желе).
Дополнительная информация по составу желе: если вы замените шампанское на другое игристое вино, то желе уже будет называться по-другому и вкус будет иной, но это вполне приемлемый вариант для экономных хозяек. Добавление в рецептуру сливочного масла необязательно, но для того, чтобы снизить пену при кипении пектина, масло лучше добавить.Смешиваем и взбиваем
После того как вы подготовили все продукты, возьмите кастрюлю с тяжелым и толстым дном. Смешайте в ней венчиком гранатовый сок, шампанское, лимонный сок, масло (если используете) и пектин. Поставьте кастрюлю на огонь.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Сломанный ноготь - не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях
Звезда сериала «Султан моего сердца» рассказал о выборе будущей жены
"Ольга" из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой Доведите смесь до кипения, продолжая венчиком взбивать полученную смесь. Когда смесь закипит, добавьте сахар, продолжайте взбивать и доведите получившуюся смесь до кипения. Держите кипящую смесь на огне еще две минуты, постоянно взбивая. Важно: температура кипения важна для правильного действия пектина и получения хорошего желе. Если температура жидкости будет ниже, то продукт может не получиться.После того как желе покипит 2 минуты, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть получившемуся блюду.
Снимите образовавшуюся пену. Остывшее желе надо разложить в заранее подготовленные чистые и сухие банки.
Для нашего количества желе понадобится 4 полулитровых банки. Желе начнет загустевать, когда охладится до комнатной температуры. Иногда требуются сутки для его полного застывания.
Банки с желе можно хранить при комнатной температуре длительное время. Но если вы открыли крышку и нарушили герметизацию, желательно желе держать в холодильнике и съесть в течение месяца.
Источник
Следующая публикация