Шоколадно-тыквенный брауни: рецепт необычных пирожных для осеннего чаепития | Nastroy.net

24.09.2019 22:00

У вас завалялось пару тыков после дачного сезона, и вы не знаете, куда их использовать? Я подскажу вам сейчас одну идею, по которой готовлю я сама, это получается вкусно, необычно и совсем не затратно. Тыква там практически не чувствуется, а пирожные получается еще и полезные! Давай те скорее же перейдем к рецепту.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

  • Темный шоколад (75 и более %) - 3 плитки.
  • Сливочное или кокосовое масло - 1/3 стакана.
  • Нерафинированный сахар - 1-1/2 стакана.
  • Тыквенное пюре - 1 стакан.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Ванильный экстракт - 2 чайные л.
  • Мука - 3/4 стакана.
  • Корица - 1 чайная л.
  • Разрыхлитель - 1 чайная л.
  • Соль - 1/2 чайной л.
  • Глазурь.
  • Миндально масло - 1/4 стакана.
  • Тыквенное пюре - 2 столовые л.
  • Кленовый сироп - 2 столовые л.
  • Миндальное молоко - 1-3 столовые л.
  • Ванильный экстракт - 1/2 чайной л.
  • Тыквенное пюре - 1/4 чайной л.

Способ приготовления

Ставим духовку на разогрев до 180 градусов, выкладываем на 20-сантиметровый квадратный противень пергаментную бумагу.

В кастрюле растапливаем темный шоколад и сливочное/кокосовое масло на небольшом огне, при этом нужно постоянно помешивать. После того как шоколад растопится, добавляем тыквенное пюре, яйца, ванильный экстракт и все перемешиваем до однородности.

В еще одной миске венчиком перемешиваем муку, корицу, разрыхлитель и соль. Понемногу добавляем сухую смесь к влажной и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.

Выливаем тесто в форму, которая выстлана пергаментной бумагой, и выпекаем в течении 30-35 минут. Проверяем готовность с помощью зубочистки. Вставляем в середину, если зубочистка выходит практически сухая, то пирожные готовы, если выходит влажная, то еще немного допекаем.

Даем брауни остыть перед смазыванием глазурью.

Для глазури смешиваем все ингредиенты в нужных количествах в небольшой миске. Добавляйте разное количество молока для достижения той консистенции, которая нужна вам. Сверху, если хотите, можете посыпать каким-нибудь украшением.

Наши тыквенные брауни готовы. Приятного аппетита!

Источник