Люблю готовить выпечку. Муж, дети и коллеги поддерживают мое увлечение. Видимо, потому что непосредственными дегустаторами моих кулинарных и кондитерских шедевров являются, чаще всего, именно они. Вот и самая близкая подружка на днях порадовала меня - дала рецепт очень интересных кексиков. Сырные кексы с чесноком не оставляют равнодушными тех, кто отведал хотя бы один.
Удобно, быстро и незабываемо
Меня же покорила простота создания этих маффинов. Нравится, когда не нужно долго возиться с тестом. Иногда так устаешь, что быстрый рецепт чего-то вкусного приводит в порядок с первых минут его воплощения. Муж любит эти нежные маффины, естественно, за их интересный вкус и аромат. Те, кто работает со мной, желают иметь рецепт такой выпечки, оказавшись дома, коллеги тоже хотели бы сполна насладиться сырно-чесночным вкусом. Делюсь способом приготовления сырных кексиков с чесноком.
Компоненты для создания
Нам понадобится бисквитное печенье и форма, имеющая выемки, равные ему по диаметру. Список продуктов:
- Несладкое печенье или крекеры (или бисквит - все подходит). Масса - 300-400 граммов. В этот раз я пекла из бисквитной основы.
- Сливочное масло - пять столовых ложек. Предварительно брикет с маслом оставьте на полтора часа в тепле, для удобства использования. Положите на стол, прямо на кухне - оно достигнет необходимой консистенции. Также можно использовать расплавленное масло - кому как нравится.
- Чеснок - четыре зубчика. Раздавите их специальным, чесночным прессом.
- Сыр пармезан - чуть больше половины стакана. Отмеряйте тертый на крупной терке продукт.
- Сыр моцарелла - столько же, сколько пармезана. Его тоже трем на терке.
- Масло растительное - для обработки формы.
Технологический процесс
Готовим кексы просто и быстро.
- Разогреваем духовку до стандартных 180-200 градусов.
- Открыть упаковку бисквита (если вы взяли такую, как у меня). Крупно нарезать его на четвертины и выложить в миску.
- В чашу с бисквитом добавим сливочное масло, раздавленный, ароматный чеснок и протертый пармезан.
Тщательно перемешаем состав.
- Обработаем каждую выемку для кекса растительным маслом.
- Выложим в формочки массу.
- Поверхность каждого сырного кексика щедро осыпаем моцареллой.
- Помещаем форму с заготовками в раскаленную духовку.
- В духовом шкафу наши будущие кексы с сырно-чесночным вкусом и ароматом проведут 10-15 минут.
- Когда цвет изделий станет золотистым, вынимаем их из духовки и слегка остужаем.
Выкладываем готовые кексы на блюдо. Подавать такую выпечку лучше в теплом виде. Но и в холодном она будет необычайно вкусна.