Подруга, работающая на кондитерской фабрике, поделилась рецептом вкуснейших конфет из простейших продуктов: больше сладости в магазине никогда не покупаю | Nastroy.net

27.09.2019 16:00

Раньше я всегда покупала конфеты, но в последнее время те сладости, которые мне нравились, стали слишком дорогие, а другие лакомства ни мне, ни моей семье не понравились. Одно хорошо: у меня есть замечательная подруга-кондитер, которая знакома с производством конфет. Она-то меня и научила их готовить, так что теперь я делаю вкусные сладости у себя дома, не переплачивая и не переживая, что они мне не понравятся.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить вкуснейшие сладости, которые будут не только вкусными, но и аппетитно выглядящими, я беру такие компоненты, как:

  • 250 грамм сухого молока;
  • половина стакана обычной воды;
  • 350 грамм сахара (иногда могу взять чуть меньше);
  • 3 столовые ложки какао-порошка;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • щепотка кардамона, корицы или экстракта ванили по желанию;
  • стружка кокоса или измельченные грецкие орехи для украшения.

Способ приготовления

Первым делом я наливаю водичку в кастрюльку, добавляю туда сахар и ставлю емкость на огонь. Периодически сироп я помешиваю, дожидаюсь, пока он закипит, и варю его еще пять минут.

Затем туда закидываю масло и жду, пока оно полностью не растает, не переставая помешивать эту смесь.

В это время смешиваю в глубокой миске сухое молоко да какао-порошок, а затем, как сироп приготовится, тут же им заливаю шоколадную смесь, и все это хорошенько перемешиваю, чтобы масса получилась по консистенции как сметана, без каких-либо комочков.

Далее в эту миску я кладу кардамон, ваниль или корицу, еще раз все мешаю и отправляю смесь в холодильник на 35 минут.

По истечению этого времени шоколадную массу я достаю и делаю из нее множество небольших кругленьких конфеток, которые потом можно посыпать какао или обвалять в кокосовой стружке либо измельченных грецких орехах.

Тут уж я всегда стараюсь по-разному украсить сладости, особенно, если готовлю их накануне дня рождения подружек или родных, ведь тогда я их заворачиваю в подарочный пакет и презентую имениннику.

Источник