Этот торт подходит, как правило, для детских мероприятий, потому что он красочный, сладкий и с фруктами. И его плюс в том, что этот торт предназначен для людей, у которых нет духовки, так как его готовят на сковороде. Из простых ингредиентов получается сказочная черепаха!
Ингредиенты
Для крема:
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки без верха;
- молоко 500 мл;
- сахарный песок 200 г;
- ванильный сахар (пакетик);
- слив. масло 100 гр.
Для теста:
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 1 ч л. уксуса;
- половина кг муки.
Для украшения: 8-10 крупных киви.
Приготовление
Приготовление крема:
- Вылейте молоко в кастрюлю. Добавьте яйца, муку, сахар и ванильный сахар.
- Взбейте миксером, пока сахар не растворится и молоко не начнет хорошо пениться.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока все не закипит и не загустеет.
- Добавьте кусок сливочного масла в горячий крем (лучше всего нарезать на кусочки). Размешайте, пока масло не растает. Крем накрыть крышкой, чтобы он не остыл.
Приготовление теста:
- Вылейте сгущенное молоко в миску, добавьте яйцо и начните смешивать миксером.
- Затем добавьте соду, предварительно смешанную с чайной ложкой уксуса.
- Постепенно нужно добавить муку. Когда тесто станет густым, добавьте остатки муки и месите руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок в большой тонкий круг (как блин).
- Жарить блины нужно на сухой разогретой сковороде. Они жарятся очень быстро, около 1 минуты с каждой стороны.
- Вырезать круглые коржи из готовых блинов. Подготовьте 4 больших коржа, два меньших на 1 см в диаметре, 7-й корж меньше еще на 2 см, а 8-й корж меньше предыдущего на 2 см в диаметре.
- Смажьте коржи еще горячим кремом, так он хорошо впитается в тесто, положите ломтики киви. Верх и бока также тщательно должны быть смазаны кремом.
Украшение
Нужно очистить оставшиеся фрукты и нарезать тонкими ломтиками.
Начните покрывать панцирь черепахи снизу вверх, как черепицей.
Голову черепахи сделайте из одного киви, а лапки из половинок, как на 1-й или 2-й картинке.
Готовый торт нужно поставить в холодильник на 4-6 часов до подачи на стол. Крем можно делать и из творога.