Холодильник помогает сохранить продукты свежими и годными к употреблению. Но не все! Некоторые лучше не помещать на хранение в холод, потому что так вы их… испортите. Что же это за продукты? Ответ на этот вопрос вы узнаете из статьи.
Кофе в зернах
Удивлены? Да, некоторые люди хранят кофе в холодильнике. Нельзя этого делать! Зерна впитывают все запахи, имеющиеся в нем. И это чревато существенным ухудшением вкуса кофе.
Плюс ко всему, когда температура бобов изменяется, из них выходит влага. И это также чревато утратой вкуса.
Но вот если вы, наоборот, хотите избавиться от плохого запаха, царящего в холодильнике, можно поставить туда чашку с кофейными зернами или уже перемолотым порошком.
Помидоры
Текстура томатов меняется, когда они находятся в холодных условиях. Они становятся вялыми и мягкими.
Лук
Помещая в холодильник этот овощ, вы обрекаете его на заплесневелость. А лук, нарезанный на кусочки, еще и потемнеет и засохнет.
Картофель
Кто внимательно изучал химию, тот знает, что при низких температурах крахмал начинает разрушаться и превращаться в сахар. Таким образом, что происходит с картошкой, помещенной в холодильник? Она теряет свой приятный вкус и плотную структуру.
Банан
Никогда не кладите этот фрукт в холодильник! На это есть несколько причин:
- Из-за низкой температуры кожица банана темнеет, а мякоть превращается в кашу.
- На холоде фрукт быстро гниет.
- Изменение температурных условиях приводит к тому, что витамины и прочие полезные вещества, находящиеся во фрукте, погибают.
А еще на холоде бананы медленнее созревают. Зеленый фрукт точно не стоит отправлять в холодильник. Такое хранение разрешено только в том случае, если банан был нарезан на кусочки. И то длиться это должно не более нескольких часов. Потом фрукт придется выбросить.
Мед
Низкие температуры приводят к тому, что сахар начинает быстро кристаллизоваться. В результате мед превращается в массу, напоминающую тесто.
Плюс ко всему, данный продукт гигроскопичен – он быстро впитывает влагу, содержащуюся в окружающей среде. Если вы решите даже ненадолго поместить мед в холодильник, то придется регулярно удалять воду со стенок и проверять влажность.
Чеснок
На холоде он становится мягким, эластичным, кашицеобразным, а еще быстро плесневеет. Обидно, что вы не заметите никаких изменений в его структуре, пока не очистите от шелухи.
Дыня
В условиях низких температур изменяется уровень антиоксидантов, содержащихся в данном продукте, что делает его менее полезным.
Авокадо
Тут то же самое, что и с бананом. Находясь в холоде, авокадо не созреет, а будет долгое время оставаться твердым.
Хлеб
Низкие температуры превращают данное изделие в безвкусную вязкую массу. Его просто неприятно есть. Хранить хлеб в холоде можно только в том случае, если это уже готовый сэндвич.