Мне всегда нравится прекрасный вкус крем-брюле. Недавно попался на глаза новый рецепт с кокосом. Это отличный повод приготовить что-то новое. Кокос имеет приятный вкус и аромат. Десерт с ним получается великолепный. Если вам нравятся заварные кремы и кокос, то этот рецепт как раз для вас.
Приготовить этот крем-брюле не составит труда. Достаточно подготовить несколько продуктов. На все не будет потрачено много времени, и в итоге получится вкуснейшее лакомство.
Что необходимо?
Чтобы приготовить крем-брюле, потребуются:
- сахар – ½ стакана;
- желтки яичные – 6 шт.;
- яйцо;
- несладкое консервированное кокосовое молоко – 2/3 стакана;
- густые сливки – 2 чашки;
- кокосовый экстракт – 1 ч. л.
Все эти продукты наверняка есть у многих хозяек, а если и нет, то все можно приобрести в ближайшем супермаркете. Еще потребуются различные емкости для перемешивания продуктов, прихватки.
Подготовка
Требуется подготовить духовку и рамекины. Если некоторым не понятен второй термин, то поясню. Это маленькие цилиндрические емкости, выполненные из керамики или фарфора. Объем может быть 50-250 мл. Материал выбран не случайно: тонкие стенки не обеспечат равномерное распределение тепла, поэтому продукция может перегреться. Рамекины позволяют сохранить вкус и аромат десерта.
Духовку необходимо разогреть до 350 градусов. На противень устанавливается 6 формочек. На этом подготовка завершена. Теперь нужно приступать к самому приготовлению.
Ход работы
Хотя сначала рецепт может показаться сложным, но на самом деле он очень простой. Достаточно один раз приготовить крем-брюле, чтобы убедиться в этом. Со временем все будет получаться очень быстро. Готовится десерт несложно:
- Необходимо смешать сахар (1/2 стакана), яичные желтки, яйцо в большой емкости.
- В кастрюлю добавляется кокосовое молоко и сливки. Все доводится до кипения.
- Емкость убирают с огня и взбивают смесь желтка с молоком. Затем все смешивается с кокосовым экстрактом.
- Смесь пропускается через сито.
Крем наливают в чашки до половины. В противень наливается необходимое количество горячей воды, чтобы она доходила до середины чашки. Выпекать следует около 35 минут, затем их убирают из воды. Десерты оставляют на ночь для охлаждения.
- На следующее утро каждая порция посыпается сахаром (1 ч. л).
- Потом емкости ставят в духовку на 2 минуты.
На этом процесс приготовления завершен. Теперь можно наслаждаться прекрасным десертом. Наверняка такой крем-брюле понравится многим. Этой вкуснотищей обязательно следует угостить своих гостей.