Я никогда не делала раньше подобного. Недавно решила попробовать. И вы знаете, домашняя сгущенка получилась намного лучше, чем покупная. Теперь я так буду делать всегда и вас научу, дорогие читатели. Необходимо следовать простым шагам, и все обязательно получится.
Ингредиенты
Для приготовления сгущенного молока в домашних условиях нам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 миллилитров жирного домашнего молока;
- 200 грамм сахарного песка;
- 20 грамм масла сливочного.
Рецепт приготовления
Приготовить сгущенку дома не так сложно, как кажется на первый взгляд. Необходимо придерживаться рецепта, и все непременно получится.
1. Берем металлическую кастрюлю с высокими бортами. Насыпаем в нее двести грамм сахарного песка, двадцать грамм сливочного жирного масла и выливаем двести миллилитров домашнего молока или покупного.
2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.
3. Греем будущую сгущенку на медленном огне, постепенно увеличиваем огонь и помешиваем в течение десяти минут.
4. По истечении десяти минут вы заметите, что масса очень жидкая. Не переживайте, так должно быть. Когда она будет постепенно остывать, она начнет со временем загустевать.
5. Затем переливаем все в банку или в тарелку и кладем в холодильник до полного остывания.
6. Можно оставить сгущенку на пару часов. За время, проведенное в холодильной камере, масса еще больше загустеет.
Теперь можно наслаждаться любимым кремом. Вкус потрясающий, нежный и сладкий. Вы можете просто так сгущенку есть ложками, намазывать на хлеб. А можете приготовить из нее великое множество десертов. Такая молочно-сливочная смесь намного полезнее, чем та, что продается в магазинах. Как вы успели заметить, ингредиенты потребовались для изготовления в минимальных количествах. Вы можете приготовить больше порцию и сделать заготовки на потом.