Тем, кто любит готовить различные мясные блюда, можно порекомендовать следующий рецепт. Основными ингредиентами этого яства являются картошка, свиные ребра и сливы. После приготовления мясо приобретает кисло-сладкий вкус и легко отстает от костей. О том, как я запекаю свиные ребрышки в вине, я хочу вам рассказать в данной статье.
Какие ингредиенты я использую?
В рецепте этого яства предусмотрены следующие продукты:
- Свиные ребра (700 г).
- Сливы. На такое количество мяса фруктов мне понадобится полкилограмма.
- Чеснок. Достаточно будет трех зубцов.
- Красное сухое вино (100 мл).
- Репчатый лук (1 шт.).
- Картофель. Хватит одного килограмма.
Ваше блюдо получится намного вкуснее, если вы дополнительно воспользуетесь солью и перцем. Эти компоненты я добавляю на вкус.
Ход работ
Сначала я мариную в вине свиные ребрышки.
Продукцию обогащаю чесноком, перцем и фруктами, которые я предварительно нарезаю на четвертинки. После посудину с заготовкой определяю на ночь в холодильник. Начищенный картофель и репчатый лук нарезаю колечками. Маринованные ребра выкладываю на противне в самом центре. Сверху на мясо кладу лук, а картофель – по бокам.
Теперь мне остается накрыть противень пищевой фольгой и поставить в духовой шкаф. Духовку я предварительно разогреваю до 220-градусной температуры.
Через час противень извлекаю и снимаю фольгу.
После выполнения этих действий дополняю блюдо оставшимися сливами и продолжаю запекать в течение десяти минут.
Температуру следует уменьшить на 20 градусов.