Преимущественно многие, отдыхая на природе, жарят шашлык. Тем, кому этот продукт уже надоел, я могу порекомендовать заняться приготовлением рыбы. В этом деле следует быть осторожным. Дело в том, что рыба очень восприимчива к маринаду и прожарке. Чтобы не испортить блюдо, тщательно подберите все ингредиенты и готовьте кушанье на уже перегоревших дровах. О том, как вкусно пожарить рыбешку на костре, вы узнаете из данной статьи.
Какие продукты вам могут понадобиться
Прежде чем приступить, подготовьте следующие ингредиенты:
- Речная рыба. Мне нравится готовить карася. Достаточно будет пяти рыбешек.
- Лимонная кислота (половинка чайной ложки).
- Уксусная эссенция (30 г).
- Горчица в виде порошка или зерен. Данного ингредиента хватит одной столовой ложки.
- Растительное масло (полстакана).
- Вода. Я использую 4 столовых ложки.
Это кушанье, приготовленное на рыбалке, получится очень вкусным, если вы его обогатите душистым перцем, тмином, лавровым листом, солью и сахарным порошком. Эти компоненты вы можете добавлять на свой вкус.
Ход работ
Готовлю кушанье следующим образом. Сначала в посудину всыпаю нужное количество соли, горчицы и лимонной кислоты.
После в эту емкость вливаю четыре столовых ложки воды, 30 г уксуса и полстакана постного масла. Содержимое хорошенько размешиваю.
В итоге у меня получится очень ароматный маринад, в котором я потом обработаю очищенные тушки рыбы.
Для этого достаточно определить ее в маринад, а потом посудину с заготовкой отложить в сторону на полчаса, чтобы рыба пропиталась. Дополнительно на тушки я посыпаю сверху тмин, перемолотый перец и добавляю один лавровый лист. После выполнения этих действий можно приступать к процедуре жарки.
Лучше всего карася готовить на решетке. Ваше кулинарное изделие обжарится равномерно, если вы будете рыбешки переворачивать с одной стороны на другую.
Через 20 минут ваше яство будет готово к употреблению.