Я очень люблю селедку под шубой еще с детства, ведь от поедания этого блюда у меня всегда повышается настроение и появляется ощущение праздника. А еще с недавних пор я стала готовить свою любимую закуску по небычному рецепту... Первый раз я ее так приготовила на этот Новый год, и она вызвала у гостей такое удивление и восторг, что я тех пор я ее готовила еще несколько раз на некоторые праздники, и каждый раз блюдо становилось центром праздничного стола и предметом всеобщего восхищения.
Список ингредиентов
Чтобы сделать необычный салат "Сельдь под шубой" в виде клубники, мне нужны все те же самые компоненты, как и для создания традиционного варианта этого блюда, но с некоторым дополнением. Так что перед готовкой я проверяю свои запасы на наличие:
- одной сельди;
- трех куриных яиц;
- пары-тройки крупных штук свеклы;
- пары картофелин среднего размера;
- небольшой луковицы;
- кунжута;
- майонеза;
- петрушки.
Подготовительный процесс
Первым делом я варю до готовности в мундирах картошку и свеклу, а затем чищу и тру эти овощи на терке среднего размера. Естественно, что картофель, что свекла, должны быть в разных тарелочках до тех пор, пока не придет пора сбора блюда. Также я до готовности варю яйца, и тоже тру их на средней терке, а лук чищу и режу на четвертинки очень-очень тоненькими кусочками. Филе селедки я тоже режу на маленькие кусочки. После этого картофель, сельдь, лук и яйца я соединяю вместе с одной мисочке, добавляю к ним немного майонеза и хорошенько перемешиваю.
Готовим клубнички
Чтобы сделать из традиционных компонентов нетрадиционное блюдо, я беру столовую ложку тертой свеклы и перекладываю ее в свою руку, немного ее распределив по ладони. А сверху на нее кладу чайную ложечку начинки и затем легонько сжимаю кулачок, чтобы белая начинка оказалась внутри свекольной массы. Далее я формирую из полученного комочка некоторое подобие клубнички, облепляю ее кунжутом, а сверху насаживаю на получившийся плод листик петрушки.
Все, первая ягода готова, так что я ее кладу на блюдо и снова повторяю все заново - зачерпываю ложкой столовую ложку свекольной массы и чайную ложечку начинки, чтобы сделать следующую клубничку. И так делаю я до тех пор, пока не будут использована вся начинка и свекла, после чего немножко охлаждаю блюдо в холодильнике и подаю его к столу.