Этот удивительный салат приготовить совсем не сложно. В своем составе блюдо имеет массу витаминов. А если детки не любят кушать свекольный продукт, то этот салатик придется как нельзя кстати для заботливых мамочек. К тому же маринованная свекла - прекрасная альтернатива современным борщам и свекольникам.
Блюдо состоит из маринованной свеклы, которая удачно дополнена петрушкой, оливковым маслом и козьи сыром. Жареные орехи придают блюду пикантность. В результате получается весьма необычный и по-своему совершенный вкус еды.
Этот салат – настоящая основа для кулинарных экспериментов. Ведь практически все продукты для рецепта заменимы. К примеру, я не очень то жалую козий сыр. Его легко заменить на голубой сыр. При этом блюдо не потеряет своей изюминки. Также свекла для рецепта может быть в отварном, маринованном либо консервированном виде.
Компоненты блюда
- свекла в консервированном либо отварном виде – чуть более килограмм;
- перец и соль по вкусу;
- петрушка в измельченном состоянии – 60 грамм;
- половинка мелко порезанного красного лука;
- четверть стакана бальзамического уксуса;
- половина чашки жареных орехов;
- около ста граммов козьего сыра.
Технология готовки салата
В отдельной глубокой емкости смешиваем свеклу, порезанный довольно мелко красный лук в указанном ранее количестве и бальзамический уксус. Свеклу оставляем мариноваться на час. Можно выделить и больше времени для свеклы.
Далее полученный свекольный продукт следует соединить с обжаренными орехами в количестве половины стакана, а также петрушкой, оливковым маслом и козьим сыром. Витаминный салатик готов. Приятного аппетита.
Салат из свеклы и фасоли
Еще одной вариацией приготовления простого салата является рецепт с фасолью. Продукты в рецептуре не нужно обрабатывать термически, благодаря чему блюдо готовится очень быстро и очень просто. На первый взгляд компоненты рецепта не сочетаются друг с другом. Однако, это только на первый взгляд.
Составляющие салата:
- зеленая фасоль – 400 грамм;
- перец – неполная чайная ложка;
- маринованная свекла более 200 грамм;
- яблоки – 150 грамм;
- оливковое масло – одна столовая ложка;
- щепотка соли;
- одна столовая ложка уксуса.
Технология готовки
Очищенную свеклу нарезают небольшими кусочками. Яблоки моют, очищают от семян и шкурки и также измельчают.
Фасоль освобождают от лишней жидкости, откидывая ее на дуршлаг.
Все подготовленные компоненты блюда вместе с солью и перцем помещают в глубокую емкость и тщательно перемешивают. Салат поливают маслом и заправляют уксусом.
Готовое блюдо должно немного настояться в холодильнике.
Важно! Если уксус в рецептуре вас немного смущает его легко заменить простоя лимонная кислота. Добавляют ее совсем немного по вкусу. При этом блюдо в готовом виде приобретает нежность и незначительную приятную кислинку. Витаминный салат со свеклой готов. Такое блюдо смело можно готовить ежедневно либо на праздничный стол. Для придания сытности рецепту в салатик можно добавить пару отварных картошек, которые измельчаются небольшим кубиком, а также пол банки зеленого горошка.