В статье вы узнаете про классическое блюдо французской кухни – луковый суп. Процесс его приготовления достаточно долгий, но результат вам понравится. Это блюдо отлично подойдет для обеда в субботу или воскресенье.
Что нужно, и как готовить?
Для приготовления потребуется:
- 2 средних по размеру лука;
- 100 мл белого вина (сухого);
- бульон (по вкусу);
- 50 грамм сливочного масла;
- несколько сухарей;
- 100 грамм твердого сыра.
Теперь можно приступать к приготовлению супа.
1. Сначала порежьте лук соломкой. После выложите в сотейник с двойным дном, добавьте масло и вино.
2. Поставьте сотейник на плиту, тушите лук около 6 часов на малом огне. Готовый лук будет карамельного цвета.
3. Переложите тушеный овощ в огнеупорную емкость, разведите бульоном.
4. Сверху положите сухарики.
5. Посыпьте блюдо тертым сыром.
6. Отправьте в духовку до образования румяной корочки.
Подавайте кушанье к столу горячим. Приятного аппетита!