Осенью моя бабушка часто печет хлеб из тыквы. Нам очень нравится это блюдо. Мы обычно едим его на завтрак с маслом, шоколадной пастой или вареньем. Такое кушанье отлично сочетается с горячим чаем, какао или кофе. Ароматный, воздушный и питательный хлеб из тыквы – потрясающий осенний десерт.
Состав и способ приготовления
Чтобы испечь две булки хлеба, хозяйке потребуются такие продукты:
- Мука пшеничная (не менее 2,5 стакана).
- Яйца в количестве 2 штук.
- Желток.
- Три четверти маленькой ложки соли.
- Стакан сахарного песка.
- Маленькая ложка ванилина.
- Такое же количество пищевой соды.
- Две чашки пюре из тыквы.
- Половина стакана растительного масла.
- Пекарский порошок в количестве 0,5 ч. л.
- Измельченный мускатный орех (столько же).
- Две маленьких ложки молотой корицы.
- Половина стакана растопленного сливочного масла.
- Чайная ложка измельченной гвоздики.
Рецепт хлеба из тыквы выглядит так.
Жарочный шкаф заранее разогревают до температуры 176 градусов. Две формы для выпечки смазывают сливочным маслом. Посыпают слоем муки.
В большой посудине смешивают растопленное сливочное масло с растительным. Добавляют сахарный песок. Хорошо растирают продукты при помощи миксера.
Помещают в полученную смесь яйца. Компоненты взбивают в течение 60 секунд. Полученная масса должна иметь воздушную, пышную текстуру. В нее добавляется ванилин и пюре из тыквы. Продукты тщательно перемешивают.
В отдельной посудине соединяют муку с пекарским порошком, содой, мускатным орехом, солью, гвоздикой и корицей.
Постепенно добавляют сухие ингредиенты к яично-сахарной массе. Перемешивают продукты до однородной консистенции. Тесто равномерно распределяют по формам.
Выпекают хлеб в заранее разогретой духовке не менее часа.
Готовность блюда проверяют при помощи зубочистки, которой следует проткнуть хлеб. Если на поверхности не останется теста, кушанье можно достать из духовки и остудить. Разделить на ломтики при помощи ножа.