Это интересный вариант простой и красивой закуски. Лук может стать основой для мини-лазаньи. Отлично подходит для тех, кто любит хрустящую корочку, нежное мясо и томатный соус. Такой лук можно подавать и как горячую, и как холодную закуску. Мне больше нравится первый вариант. Так гораздо сочнее.
Список ингредиентов
Для готовки по рецепту я беру:
- пару головок лука;
- пять листов лазаньи;
- 150 грамм рикотты;
- двести грамм соуса болоньезе;
- четыре ломтика любого сыра;
- одно яйцо;
- муку и панировочные сухари.
Для соуса я беру мясо и томаты. Обжариваю фарш на сковороде, добавив немного масла, добавляю специи и соус. Добавлением может стать мелко нарезанный лук, базилик или же орегано. Также рекомендую добавить немного душистого перца. Будет очень ароматно и вкусно. Такой соус можно использовать и для других блюд. Например, я просто добавляю его к любой пасте.
Приготовление вкусного блюда
Лук чистят, разрезают пополам. Вынимают кольца внутри.
Листы лазаньи нужно отварить в кипящей воде минуты на три. Вынимают и остужают. Вырезают круги. Укладывают в каждую половинку по ломтику.
Той же самой меркой вырезают и кольца сыра. Начинают собирать закуску. Для этого добавляют на лазанью мясной соус, укладывают ломтик сыра, а сверху - рикотту. После аккуратно укладывают половинки друг на друга, чтобы получился целый лук.
Убирают заготовку в морозилку на час.
Яйцо нужно взбить. Обмакивают каждую головку лука в муку, после в яйцо, а затем - в сухари. Можно повторить панировку, так будет еще более хрустящая корочка.
Противень нужно либо смазать маслом, либо же укрыть пергаментом. Укладывают головки лука. Духовку нужно прогреть до 160 градусов. Отправляют лук минуты на четыре, чтобы панировка стала румяной. В горячем виде сыр пикантно тянется, а мясо придает сытности. Для красоты можно сразу посыпать закуску парой щепоток тертого сыра. Идеально подходит, конечно, пармезан. Но можно взять и другой твердый сорт сыра, по вкусу и кошельку.