Это ароматное и питательное лакомство является одним из любимых десертов моей семьи. Белый горячий шоколад – прекрасный вариант напитка, способного согреть и подбодрить в осеннюю или зимнюю стужу. Моим детям нравятся его великолепный вкус и замечательный аромат. Приготовить его самостоятельно совсем нетрудно. В статье я представлю несколько способов создания этого напитка.
Как приготовить белый горячий шоколад на плите?
Понадобятся ингредиенты:
- Молоко – один стакан (240 мл).
- Белый шоколад (измельченный) - 60 грамм.
- Ванильный экстракт – одна чайная ложка.
- Сливки (взбитые) - по вкусу.
- Мини-зефир.
Описание способа приготовления
В соответствии с рецептом в процессе приготовления действуют так:
- В небольшую кастрюльку наливают одну чашку молока (240 мл). Для этого используют любой из видов продукта. Обогатить основу напитка можно добавлением густых сливок (в соотношении 1:1).
- Добавляют 60 г качественного белого шоколада (используются кусочки или чипсы).
- Готовят смесь на среднем огне до кипения. Необходимо часто ее перемешивать, предотвращая подгорание шоколада.
- Снимают кастрюлю с огня, добавляют экстракт ванили (он придаст десерту богатый аромат).
- Выливают шоколад во вместительную кружку и подают гостям.
Вкус и вид десерта станут особенными, если его украсить мини-зефиром или небольшим количеством взбитых сливок.
Как приготовить шоколадный десерт в микроволновке?
Для создания блюда понадобятся те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте. Действуют так:
- Нагревают молоко в микроволновой печи, после чего отставляют в сторону.
- Выливают молоко в специальную кружку, подходящую для микроволновки. Нагревают ее в продолжение 1-2 минут. Каждые полминуты печь следует приостанавливать, чтобы размешать молоко.
- Далее в микроволновке растапливают шоколад. Вынимают кружку с молоком из микроволновки и отправляют туда миску с шоколадом. Нагревают его в продолжение одной минуты, затем перемешивают. Продолжают нагревать, перемешивая с интервалом 15-20 секунд, пока продукт не растает.
При желании десерт украшают мини-зефиром или взбитыми сливками.
Белый шоколад с мятой
Угощение готовят так:
- Наливают в чашку 240 мл молока. Добавляют к нему 60 г белого шоколада (чипсов). Нагревают на среднем огне.
- После того как шоколад растает, кастрюлю снимают с огня, добавляют по одной чайной ложке ванильного и мятного экстрактов.
- Выливают горячий белый шоколад во вместительную кружку и украшают кусочками мятной конфеты, взбитыми сливками или мини-зефиром.
Обогащенный горячий шоколадный напиток
Десерт готовят так:
- Четверть чашки чипсов белого шоколада (45 грамм) помещают в кастрюлю, смешивают с 60 г тяжелых сливок и нагревают на среднем огне.
- После того как шоколад растает, массу перемешивают и разливают в чашки. Украшают взбитыми сливками и подают.
Горячий шоколадный напиток для взрослых
Этот десерт готовят для тех, кто достиг совершеннолетия. Делают это так:
- В кастрюле нагревают на среднем огне 2 трети чашки (180 мл) молока до тех пор, пока над его поверхностью не появится пар.
- Добавляют 20 г (две столовые ложки) чипсов белого шоколада и перемешивают. После того как продукт растает, добавляют к нему водку (две столовые ложки) или ликер со вкусом ванили и перемешивают.
При желании десерт можно украсить какао-порошком и мини-зефиром.
Пряный горячий белый шоколад
Этот десерт готовится так:
- Связывают палочку корицы размером в 15 мм и стручки кардамона (8 шт.) в небольшом отрезке марли.
- Добавляют их в кастрюльку, куда помещают смесь из 700 мл молока и 265 г белого шоколада. Нагревают под крышкой на медленном огне в продолжение 4-5 часов, размешивая каждые два часа.
- Перед самой подачей пакетик со специями достают из смеси и добавляют в нее ванильный экстракт (две чайные ложки).
Тем, кто спешит, можно посоветовать для приготовления горячего шоколада использовать сильный огонь. На процесс уйдет около двух с половиной часов. Размешивать блюдо следует по истечении 1 часа приготовления.
Горячий напиток из белого шоколада с лавандой
Используются ингредиенты:
- Цельное молоко - два стакана.
- Бутоны лаванды – треть чайной ложки (следует ориентироваться на собственные вкусовые ощущения, поскольку лаванда является довольно ароматной).
- Белый шоколад – полстакана.
Особенности приготовления
Действуют так:
- На среднем огне нагревают молоко и бутоны лаванды. При постоянном помешивании доводят молоко до кипения.
- Снимают с огня и в продолжение пяти минут выдерживают лаванду в теплом молоке.
- Затем молоко процеживают и опять ставят на средний огонь.
- Добавляют белый шоколад и размешивают до полного растворения шоколада.
- Взбивают смесь в продолжение нескольких секунд, пока не появится пенка.
Можно добавить взбитые сливки - так десерт будет еще вкуснее.
Приготовление горячего шоколадного напитка с печеньем Oreo
Ингредиенты:
- Молоко - один стакан.
- Белый шоколад (кусочки) - 90 грамм.
- Сгущенное молоко - три столовые ложки.
- Печенье Oreo - 5 шт.
Технология
В процессе создания блюда действуют так:
- Молоко нагревают со сгущенкой в продолжение 90 секунд. Помещают в него кусочки белого шоколада.
- Добавляют печенье Oreo (растолченное).
- Хорошо перемешивают и подают десерт.
Можно украсить лакомство взбитыми сливками.
Рецепт горячего шоколадного напитка с маршмеллоу
Ингредиенты:
- Молоко - 6 чашек.
- Гранулированный сахар - четверть чашки.
- Белый шоколад (стружка) - 120 мл.
- Мед - две столовые ложки.
- Крекеры - треть чашки.
- Маршмеллоу - 12 шт.
- Маленькие шпажки – 6 шт.
Описание приготовления
Угощение готовят так:
- Подогревают до кипения молоко с сахаром в кастрюле средней величины.
- Снимают с огня; добавляют шоколадную стружку (она должна полностью раствориться, а масса - стать однородной).
- Мед выкладывают на тарелку. Обмакивают в мед шесть перевернутых кружек – так чтобы края оказались смазанными.
- Крошку крекеров насыпают в миску; обмакивают кружки в крошку, чтобы они полностью покрыли края.
- На каждую из шпажек добавляют по два маршмеллоу.
- Разливают горячий шоколадный напиток по кружкам. Добавляют сверху шпажки с нанизанными на них маршмеллоу и подают гостям.
Горячий напиток из белого шоколада и растворимого кофе
Согревающий напиток для осеннего или зимнего утра можно приготовить как из черного, так и из белого шоколада, добавив в него немного кофе (растворимого). Для приготовления используют:
- полтора стакана молока;
- 90 грамм кусочков белого шоколада;
- одну чайную ложку растворимого кофе;
- одну чайную ложку экстракта ванили.
Для украшения понадобятся: 20 грамм тертого черного шоколада и немного взбитых сливок.
О приготовлении
Готовят угощение так:
- В небольшой кастрюле доводят молоко до кипения.
- Белый шоколад измельчают, смешивают с ванилью и растворимым кофе и помещают в блендер. Вливают горячее молоко и взбивают до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
- Горячий напиток разливают по чашкам, украшают взбитыми сливками и тертым черным шоколадом.
Совет: при отсутствии блендера кусочки белого шоколада, кофе и ваниль можно поместить в кастрюлю с молоком и размешивать при помощи венчика до получения однородной массы.