Мармелад - это вкусно. Существует огромное количество любителей этой сладости. Я не исключение. Но мне больше по вкусу домашние конфетки, которые состоят из натуральных продуктов. Когда есть время, я готовлю такое лакомство. Оно может храниться в холодильнике неделю, так что готовлю я с запасом.
Приготовление мармелада
Основу этого десерта составляют фрукты. Я выбираю сладкие бананы и кисловатый киви. Последний - еще и как дань интересному цвету. Для этого рецепта нужно взять:
- Две киви.
- Пару бананов.
- 40 мл воды.
- 10 грамм агар-агара.
- Чайную ложку меда.
Заметьте, что в этом десерте совсем нет сахара.
Для начала фрукты нужно очистить, нарезать на кусочки. Все перебиваю при помощи блендера, чтобы получилось пюре. Можете воспользоваться и мясорубкой.
Агар нужно залить водой и дать ему немного постоять.
Фруктовую массу нужно переложить в кастрюлю, довести до кипения, а после добавить Агар.
После делают маленький огонь под кастрюлей и варят, помешивая, пару минут.
Массу снимают с плиты, добавляют мед и снова размешивают. Разливают все по формам. Убирают на холод.
Готовые конфетки я обычно режу на квадраты и обсыпаю стружкой кокоса. Если вы не боитесь сахара, то можно обвалять и в сахарной пудре. Получается не только вкусно, но и красиво.