Калина давно известна людям своими целебными свойствами, однако в пищу ее использует далеко не каждый. Причина этому — своеобразный вкус ягод, которые пригодны для использования только после наступления холодов. Раньше люди широко использовали эти ягоды, зная об их целебных свойствах. И моя бабушка не исключение: она научила меня готовить из калины различные лакомства, необычайно полезные для здоровья.
Чем полезна калина
Главная польза, которую человек может получить, употребляя эти ягоды — насыщение организма ценными витаминами и микроэлементами. В составе калины содержатся:
- витамин С (аскорбиновая кислота), Р, К, Е, А;
- железо;
- марганец;
- цинк;
- фосфор.
Регулярное включение такого продукта в рацион позволяет:
- укрепить иммунитет;
- устранить недостаток витаминов в организме;
- снизить риск сезонных заболеваний (гриппа, ОРВИ и простуды);
- справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной системы.
Рецепты народной медицины
Самый простой способ использования калины в пищу — есть ягоды свежими. На зиму плоды можно заморозить и хранить в холодильнике — лучше всего делать заготовки, когда уже будет холодно. Перед применением их размораживают. Однако подходит такой вариант не для всех. Если вкус продукта неприятен, можно воспользоваться одним из следующих рецептов.
- Калина с медом. Ничто так не дополнит лечебные свойства этой ягоды, как натуральный мед. Оба ингредиента берут примерно в равных количествах. Ягоды перетирают, добавляют мед и съедают с утра натощак по 1 ч. л этой смеси. Лекарство повышает иммунитет, обладает противовоспалительным свойством. Кроме того вкусовые качества продукта улучшаются.
- Отвар. Несколько столовых ложек смеси из меда и калины можно добавить в 1 л кипятка. Емкость ставят на огонь и кипятят 8-10 минут. После остывания отвар пьют по 0,5 ст. 3 раза в день перед едой.
- Настой из сушеной калины. На 1 ст. кипятка потребуется горсть сушеных ягод. Настаивать жидкость нужно около 3 часов. После этого настой процеживают и пьют понемногу в течение дня. Средство подходит и для полоскания горла.
- Калиновый сок с сахаром. Свежий сок полезен для пищеварительной системы.
Для укрепления иммунитета и борьбы с усталостью можно периодически пить чай с калиной. Для этого в заварочный чайник помещают немного ягод (свежих или замороженных) и листья мяты. Но как бы ни была полезна калина, не стоит забывать, что ее использование не являются альтернативой традиционной медицине.