Как известно, свекла считается одним из самых полезных овощей. В нем присутствует огромное количество витаминов, микроэлементов, в которых нуждается организм. Как правило, я готовлю из этого супы и салаты, но однажды я зашла в к соседке, и она угостила меня вкуснейшими свекольными котлетами. Они настолько мне понравились, что я попросила у нее рецепт, а сегодня я поделюсь им с вами.
Ингредиенты
Из продуктов вам понадобится:
- свекла – 4 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- чеснок – пару зубцов;
- манная крупа – 0,5 ст.;
- растительное масло и соль.
Из кухонного инвентаря понадобится сковорода, терка, плита, кастрюля, нож и ложка.
Шаг 1. Приготовьте свеклу
Для начала вам нужно вымыть корнеплоды. После этого поставьте кастрюлю на плиту с водой, наполните 2 литрами воды, доведите для кипения, отправьте в нее свеклу и проварите. При желании вы можете запечь ее в духовом шкафу или в мультиварке.
Шаг 2. Измельчите свеклу
После того как овощ будет готов, натрите его на крупной терке.
Чтобы проверить готовность овоща, ее нужно проткнуть ножом.
Шаг 3. Добавьте яйцо, чеснок и манную крупу
Добавьте яйцо, измельчите его и чеснок, добавьте в свеклу манную крупу.
Перемешайте ингредиенты.
Шаг 4. Приступайте к жарке
Налейте масло на сковороду, разогрейте его и начните выкладывать свекольную массу. Для формирования котлет используйте ложку. Поджаривайте с обеих сторон около 2-3 минут.
Шаг 5. Подавайте готовое блюдо
Свекольные котлеты отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, картофелем и крупами. Их можно украсить консервированным горошком, майонезом, зеленым луком или сметаной.
Полезные рекомендации
Если вы выбираете свеклу на рынке или в магазине, обращайте внимание на ее цвет. Важно, чтобы корнеплод был темно-красным. Для приготовления котлет используйте исключительно рафинированное масло.
Свекольные котлеты - универсальное и полезное блюдо, которое готовиться очень просто и быстро. Кстати, его можно смело давать детям. Приятного аппетита!