Хозяйки делятся, пожалуй, на два типа. Одни - предприимчивые, обожающие готовить. Качественное выполнение рецептов пошагово доставляет им истинное удовольствие. Они царицы кухни. А есть такие, как я, которые обожают сладкое, но хотят получать великолепный результат быстро и без особых усилий. К счастью, и для тех, и для других кулинарная эволюция придумала множество рецептов разной степени сложности. Я же предлагаю ленивым воспользоваться мои рецептом вкуснейшего шоколадного торта. Готовить почти не надо. Главное, не проглотить ложку и вовремя остановить сотрапезников.
Ингредиенты
Для приготовления этого божественного десерта потребуется минимальный набор продуктов: большая пачка порошка шоколадного пудинга, 400 мл молока, 3 пачки шоколадного орехового печенья, темный шоколад, взбитые сливки, пару вишенок, полстакана сахара или сахарной пудры. Иные специи вроде ванилина или кардамона не нужны, как правило, они уже есть в достаточном количестве в смеси для пудинга.
Технология приготовления
Как я уже говорила с самого начала, нагревать духовку или замешивать гору теста не понадобится. Берем кастрюлю или глубокий ковш и ставим в нем на разогретую плиту молоко. Аккуратно помешиваем, чтобы избежать неприятной молочной пены, доводим до кипения, но не кипятим. Затем в него добавляем порошок пудинга тонкой струйкой, тщательно помешивая ложкой. Следите, чтобы не было комков, иначе они будут неприятно лопаться на зубах во время трапезы. Добавляем сахар или сахарную пудру, снова размешиваем. В конце действия добавляем мелко натертый шоколад и снова хорошо размешиваем. Снимаем с огня, но далеко не убираем. Если вы все правильно сделали, у вас получится жидкость, похожая по консистенции на сметану. Она всегда пахнет так ароматно благодаря ванили, что хочется забыть про то, что готовится торт, и просто слопать все одной большой ложкой, как варенье. Но надо держать себя в руках, потому что торт в несколько раз вкуснее.
Затем берем форму, в которой планируем готовить торт. Приготовленное заранее печенье мелко крошим и выкладываем его на дно и по возможности по краям. После этого осторожно выкладываем пудинговую массу и выравниваем поверхность ложкой. Чтобы ложка не прилипала, ее можно смочить в холодной воде и таким образом разровнять края.
Финальные действия
Итак, у нас остались взбитые сливки, шоколад и вишни. Нет, это не к чаю, а на торт. Тортик после выгрузки пудинга нужно поставить в холодильник на несколько часов, не меньше трех. Он должен превратиться в мягкую массу, проще говоря, пудинг. По истечении времени вытаскиваем, вынимаем и выкладываем на блюдо. Вот тут на сцену выходят украшения. Посыпаем тортик остатками шоколадного печенья, красиво выкладываем взбитые сливки и украшаем вишенками. Кстати, вишенки лучше всего взять консервированные, засахаренные. Они не раскиснут и не пустят сок, если торт долго будет стоять на столе в тепле. Кстати, если вы решили выйти на прогулку после чая, а торт остался, обязательно уберите его в холодильник, потому что запах молока, на основе которого готовилась пудинговая масса, не оставит равнодушных домашних питомцев, которые тоже с радостью полакомятся вашим десертом.