Мы постоянно чему-то учимся, и не стоит расстраиваться из-за того, что у вас, к примеру, не получился рис или корочка на курице не совсем хрустящая. Всему свое время. В данной статье мы расскажем вам о некоторых секретах, которые упростят вашу бытовую жизнь и помогут вам научиться готовить самые изысканные и вкусные блюда.
Зависимость вкуса выпечки от температуры духовки
Очень важно следовать рецептуре и разогревать духовку до той температуры, которая указана там, чтобы выпечка ваша получилась.
Температура имеет большое значение для текстуры пирога или торта. Если вы не уверены в своей печи, то стоит приобрести специальный термометр.
Чтобы легче запомнить рецепт, нужно следовать определенной формуле
Профессиональные повара всегда пользуются определенной формулой, чтобы им было намного легче приготовить и придумать новое лакомство. К примеру, чтобы приготовить булочки, необходимо одно яйцо, одна порция муки и две порции жидкости. Вы также можете следовать этой формуле, и, возможно, вам удастся изобрести новое лакомство.
Как приготовить курицу, чтобы она получилась сочной
Многие домохозяйки мечтают о том, чтобы их блюдо получилось сочным внутри и хрустящим снаружи, как в ресторане или в кафе. Не волнуйтесь, на этот случай у нас есть один очень полезный лайфхак. Чтобы курочка получилась сочной, необходимо перед жаркой ее опустить в теплую и соленую воду на несколько минут.
Как сделать так, чтобы корочка получилась хрустящей
Если вы и ваши родные очень любят хрустящую корочку на курочке, то перед тем, как ее запекать, необходимо как следует высушить феном кожу. Таким образом влага испарится, а корочка при выпекании быстрее подрумянится и станет золотистой.
Замораживаем правильно суп, бульон и бобы
Чтобы сократить время на приготовление пищи в течение недели, вы можете заранее заморозить суп, бульон или, к примеру, фасоль. Это сделать очень просто. Просто положите или вылейте все в герметичные пакеты и поставьте на некоторое время в морозильную камеру, чтобы пища сохранилась.
Как обработать правильно курицу
Чтобы правильно обработать мясные части курицы, необходимо воспользоваться острыми кухонными ножницами. Этот способ очень быстрый и удобный в отличие от ножа, которым вы так привыкли разделывать мясо.
Как приготовить нежное мясо
Чтобы мясо получилось нежным, есть очень простой способ. Приготовьте смесь из яичных белков и кукурузного крахмала. Замочите в этой смеси кусочки мяса на некоторое время, а после обжарьте на сковороде привычным для вас способом. Во-первых, такое мясо не подгорит. Во-вторых, его текстура получится очень нежной и сочной.
Приготовление теста для пирога
Чтобы добиться хрустящей текстуры пирога, необходимо смешивать холодные ингредиенты. Добавляйте не только холодное масло, но и холодную муку и холодный сахар. Это предотвратит плавление масла и сделает пирог хрустящим и нежным. Чтобы предотвратить возникновение клейковины, воду также необходимо использовать холодную.
Что необходимо сделать, чтобы рис получился идеальным
Если вы хотите добиться идеального рассыпчатого риса, а не клейкого, как обычно, то просто используйте обычное кухонное полотенце. Когда рис будет вариться, то положите сверху чистое полотенце и накройте крышкой кастрюлю. С помощью кухонного полотенца влага равномерно распределится по поверхности.
Как легко и быстро почистить гриль
Если вам надоело постоянно мыть ваш гриль и вы устали от такой работы, то не волнуйтесь, упростить задачу вам поможет обычный лук. Просто разрежьте его напополам и протрите половинками ваш гриль. И вы увидите, как постепенно начнет исчезать гарь, и ваш прибор всегда будет сиять от чистоты.