После окончания дачного сезона у всех садоводов возникает вопрос: куда деть весь урожай? Вот и у меня возникла такая потребность. Особенно меня интересовало, что можно сделать оригинального из тыквы. Обычные рецепты уже не интересны, моя семья много чего повидала, и ей нужно что-то особенное. И вот путем долгих поисков в интернете я нашла блюдо, от которого все родственники были в восторге. Уверена, что и вашим близким понравится этот пирог.
Что нужно из ингредиентов
Все продукты для удобства я разделила на три группы.
Для теста нужно:
- 200 г вареной тыквы;
- 200 г вареной картошки;
- 4 яйца;
- 130 мл подсолнечного масла;
- 150 мл молока;
- 3 чайные ложки любых орехов;
- 100 г тертого сыра;
- 300 г муки;
- 75 г кукурузной муки;
- 1 чайная ложна разрыхлителя.
Для крема понадобятся:
- 400 мл сливок;
- 4 чайные ложки тертого хрена;
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 200 г сыра;
- 100 г колбасы.
Как готовить
Разминаем тыкву с картофелем до состояния пюре, постепенно добавляя туда молоко, масло, яйца, просеянную через сито муку и дрожжи. Затем добавляем тертый сыр, орехи, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Выливаем смесь в круглую форму диаметром 26 см и выпекаем в течение 60 минут при температуре 180 °C.
Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть. После вставьте в него кольцо для выпечки, чтобы вырезать будущую корону. Положите корону на бок и отрежьте от нее небольшой кусок. Оставшуюся часть торта разрежьте горизонтально.
Для приготовления крема взбейте сливки, затем добавьте в них хрен и немного соли. Распределите эту смесь на первый слой торта. Затем положите сверху корону и отрегулируйте ее диаметр так, чтобы она совпадала с диаметром коржа.
После нарежьте колбасу и сыр кубиками и заполните ими центр торта. Сверху положите второй корж и обмажьте весь пирог оставшимся кремом.
Для украшения вы можете добавить немного мелко нарезанного зеленого лука. И вот ваш сюрприз на ужин готов! Этот торт точно порадует ваших близких. Приятного аппетита!