Шампиньоны можно купить в магазине когда угодно, именно поэтому, захотев однажды отведать грибочков, я отправилась в супермаркет и купила их. А потом долго-долго перебирала рецепты их приготовления, пока не наткнулась на один, который меня крайне порадовал, так как отнимал лишь около пяти минут времени. Так я и сделала впервые маринованные шампиньоны по-венесуэльски, и так они понравились всей нашей семье, что теперь мы готовим такие грибы очень часто.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить пикантную и аппетитную закуску, мне нужны будут такие компоненты, как:
- 500 грамм магазинных свежих шампиньонов;
- 80 мл яблочного уксуса;
- 120 мл рафинированного растительного масла;
- пара-тройка зубчиков чеснока;
- 10 горошинок черного перца;
- 4 лавровых листика;
- чайная ложечка соли;
- пара веточек укропа;
- пара чайных ложечек сахара.
Процесс приготовления
Первым делом грибочки нужно перебрать, а затем хорошенько промыть под проточной водой и дать им высохнуть.
После этого их нужно порезать или пополам, или на 4 части, в зависимости от размера. Также нужно почистить чеснок и пропустить его через чеснокодавилку и измельчить зелень.
Далее на сковороду наливаем растительное масло, высыпаем туда грибы, зелень и чеснок, все перемешиваем, накрываем емкость крышкой и жарим овощи на среднем огне.
Через пару минут добавляем в сковородку все остальные компоненты, опять хорошо перемешиваем грибочки и тушим их еще в течение пяти минут.
Вот и все, теперь осталось лишь дать закуске остыть и поставить ее на 4 часа в холодильник, по истечении которых блюдо можно будет кушать.
Перед подачей к столу их можно посыпать рубленым зеленым луком.
В сочетании с отварной картошкой или запеченным мясом шампиньоны будут просто невообразимо вкусными, так что оторваться от их поедания не сможет никто до тех пор, пока на тарелке не останется ни одного грибочка.