Тирамису для детей (и взрослых, конечно же) - это десерт, вдохновленный итальянскими мотивами, только в «безопасной» версии - без кофе, алкоголя и сырых яиц. Он одинаково вкусен и, возможно, даже вкуснее, чем его классический аналог, и, готовя его, например, к вечеринке, мы уверены, что каждый гость сможет попробовать его без проблем.
В Италии я научилась готовить тирамису всего за 15 минут. За исключением того, что после этого следует подождать несколько часов, пока он не застынет в холодильнике. Однако если вам не хватает времени, вы можете приготовить десерт в чашках, тогда просто разбейте печенье на более мелкие кусочки.
Ингредиенты для тирамису для детей:
- 0,5 кг маскарпоне;
- 400 мл сливок 30-процентных;
- 200 грамм печенья «Савоярди»;
- 100 грамм сахара (полстакана);
- 2 чайные ложки зернового кофе;
- чайная ложка миндального масла (желательно без искусственных ароматизаторов);
- 2 столовые ложки какао.
Приготовление
Мы завариваем зерновой кофе в стакане воды и оставляем остывать. Сливки (охлажденные в холодильнике) взбиваем на высокой скорости миксером. В конце взбивания добавляем сахар. Добавьте ложку сыра маскарпоне к взбитым сливкам.
Далее перемешиваем все на низкой скорости.
Налейте кофе в глубокую тарелку, добавьте в него миндальное масло и перемешайте. В кофе мы вымачиваем печенье, которое кладем рядом на дно противня или другой плоскую посуды.
Разложите на них половину крема маскарпоне и снова поместите печенье, пропитанное кофе.
Затем распределите оставшиеся сливки, выровняйте и посыпьте какао.
Поместите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он был хорошо пропитался.