Что общего между ароматной выпечкой и апельсином ? На самом деле ничего, но они очень хорошо сочетаются. Этот фруктово-шоколадный кекс уникален тем, что выпекается в апельсиновой кожуре. Вам не понадобятся бумажные стаканчики! Я пеку цитрусовое лакомство по рекомендации моей немецкой подруги. Спешу поделиться рецептом с вами!
Рецептов кексов и маффинов великое множество, однако мимо этой красоты пройти просто невозможно. Шоколадные кексы, испеченные в апельсиновой кожуре, идеально подойдут к праздничному столу. Не за горами новогодние каникулы, Рождество. Сделайте вкусный подарок гостям и близким!
Шоколадно-цитрусовые маффины
- 4 апельсина средних размеров;
- 3 яйца;
- 10 столовых ложек сахара;
- 5 г ванили или ванилина;
- 6 столовых ложек муки;
- 3 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка пекарского порошка;
- 6 столовых ложек подсолнечного масла;
- 8 столовых ложек сливочного сыра;
- 200 г сливок для топпинга.
Приступаем к приготовлению:
- Три апельсина разрезать пополам, вынуть всю мякоть. Форму для выпечки маффинов заполнить апельсиновыми “стаканчиками”.
- Из последнего, четвертого апельсина отжать весь сок в глубокую миску. Разбить яйца, добавить 8 столовых ложек сахара, ваниль. Смесь тщательно взбить на высокой скорости с помощью миксера. Масса должна стать пышной.
- Осторожно всыпать муку, какао-порошок, пекарский порошок, влить растительное масло, после чего уменьшить скорость миксера и продолжать взбивать до получения однородности теста.
- Половинки апельсинов заполнить тестом примерно на 1 см ниже края.
Выпекать при температуре 175 °C примерно 25 минут.
Украшаем кексы
Чтобы угощение выглядело еще аппетитнее, приготовим для него топпинг из взбитых сливок и сливочного сыра.
К сливочному сыру и сливкам добавить оставшийся сахар и взбить до густоты.
Выложить сырный крем на каждый остывший кекс. Сверху можно добавить кусочки мякоти цитрусовых.
Яркий и вкусный десерт готов!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание